“不為難”
待她去了廚房,文氏眼睛骨碌碌的轉了轉,道“這才只是一樣,其他的還說不定呢”說不定餃子只是湊巧而已。
莫忱“大嫂,她和那些姑娘可不一樣”在他眼里她是最好的。
三刻鐘后。
紫薇掀開做好的糕點,海氏淺淺嘗了一口,點心香糯可口、馨香四溢。
文氏贊許道“哇,從未吃過這么好吃的百花糕呢”止不住的又咽下一個。
紫薇注意到百花糕的香味引得眾多丫鬟吞口水,好在她留了后手。
“我多做了幾盤,老太君不嫌棄就拿去給下人們分了吧”紫薇心直口快道,端著糕點遞給老太君身旁的嬤嬤。
老嬤嬤心領神會,接過白三小姐的糕點,與眾多丫鬟分發。
莫忱送走紫薇后,同海氏在后院散步。
海氏直言不諱道“本想找找她的不足,沒想到樣樣都做得好”心中很是滿意這個未來的兒媳婦。
聽說,她還管著不少的鋪面呢。
經過今日的了解,海氏覺著紫薇的性格心直口快,開朗豪爽。這樣的風一樣的女子做起生意來想必也是非常有吸引力的。
椿野的生意如日方升,柳漸語笑呵呵的管著店里的,牡丹呢,則帶著工匠趕制下一批的香水。
日復一日,白牡丹又想到了新的點子。
那就是做方便面。
是的,沒錯,就是方便面。牡丹想吃這個東西好久了,因為一直沒有攻克方便面自作的難題,才拖到了今日,不過沒關系,好在今天她想明白了。
做方便面,先從蔬菜包開始。先把切好的蔬菜焯水、斷生,這里沒有烤箱烘干機,直接曬上數日,不就一模一樣的啦。
方便面的粉包是靈魂,牡丹憑借敏銳的味覺和嗅覺記憶,將八角、大蒜干、茴香、胡椒、孜然等混合碾碎,即可。
鍋中放入豆油和豬油混合融化,用辣椒花椒炸個底味,方便面濃郁的紅燒肉香,大多來源于醬包,所以這個配方很重要。
洋蔥末、蒜末、姜末、肉餡倒入鍋里,熬呀熬,紅燒肉味飄香十里哇,倒出來冷卻凝固,
接下來是重點,做方便面本面。為了還原經典的波浪面餅,就得使出織毛衣的技能。
把細細長長的面條趕出來,展現真正的技術時刻到了,織面條
每一針都要特別輕柔,稍不留神,面條斷裂前功盡棄,終于,織好了二十張面餅,趕緊上鍋蒸一下定型,在用文火低溫慢炸,這樣的方便面才能保持在不變金黃的情況下還酥脆;
四象歸一,面餅、香料包、醬包、蔬菜包,方便面的材料總算全齊了,牡丹迫不及待的泡上一碗,一口下去,這就是朝思暮想的味道,一碗吃完,真的是太滿足啦
牡丹在家呆著,做了很多方便面出來,給二妹那送些去,家里留一些,拿些給柳漸語,其他的全部包裝成禮品的樣子,送給了帝京的豪門貴族,自當是為給白家增添客戶了。
一月有余,那方便面竟成白家送人的高檔禮品,原因無他,色香味俱佳,簡單沖泡就有一碗紅燒泡面,別人呢,又做不出來嘛。
害,要是牡丹早點想到這個法子,與豪門貴族來往、送禮能省不少錢呢,不過現在也不遲的。
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