小半桶雜魚,用來油炸最好不過了,油炸過后,連肉帶刺可以一起吃。嚼起來酥脆,用來給老爸下酒最為合適。
大一些的鲇魚可以用來做烤魚。
先把雜魚和烤魚都清洗干凈,內臟全部去掉。雜魚交給小弟處理,直接用油炸就可以,簡單的很。
“這個小雜魚,你得多放油,使勁炸,等會吃起來才不會刺嘴。瞧你放這點油,小氣巴拉的。”
沒敢讓老爸老媽看,李樂晴直接把裝油的罐子的油全部倒進了鍋里,讓弟弟炸小魚。還特意吩咐,一定記得要炸完了第一遍后,再放進去復炸一次。
然后是處理這幾條鲇魚。先是用燒開的滾水燙一邊鲇魚,把鲇魚外面的粘液都清理干凈。然后用筷子插起來,放到火上烤。
等把鲇魚烤的焦黃,開始往外冒油,再統一放進鍋里,開始調味。
用剛才炸小雜魚的油打底,里面再放上一點辣椒、大蒜、生姜、花椒,等炒出調料的香味后,再放進去白菜葉和紅薯粉條,然后把烤好的鲇魚放進去,加水開始燉。
可惜了,沒有香菜和芹菜,不然吃起來更入味。
一家人直接圍著灶,也不用坐凳子,站著就開始吃。
秦老漢直接用手捏一條油炸過的小雜魚,大黃牙輕輕一嚼,嘎嘣脆,香噴噴,魚肉魚骨頭都能嚼爛。他覺得光是兩條小雜魚,他就能喝上二兩白酒。
再夾一筷子烤魚,香辣可口,更美了。烤魚下面的白菜是槐花的最愛,充分吸收了魚肉的鮮美,蘸著湯汁,槐花表示她可以吃一整碗大米飯。
李樂晴愛吃辣,連帶著這段時間槐花也開始吃辣了,又刺激又開胃,別提多得勁了。
槐花嘴里塞滿了魚肉和小配菜,臉頰鼓鼓的,像個小倉鼠,可愛極了。
終于剛喝過一場酒,晚上又續上了。美的秦老漢搖頭晃腦,找不到北。
還提的嘛!要了血命了!
滴!地主體驗卡+2.
吃飽喝足的秦老漢,腳丫子都沒洗,就暈乎乎的上床又睡開了。
“臭臭,姥爺的腳丫怎么那么臭?姥姥,是不是你把裝粑粑的雞腸子都給姥爺吃了?”
“哈哈哈,我的乖寶,姥姥看今晚上有烤魚了,就沒炒雞腸子呢,等明天咱再吃。你姥爺不洗腳,不是好孩子,等明天你姥爺睡醒了之后,你揪他胡子。”
“我可不揪姥爺的胡子,要是把胡子都揪沒了,姥爺不是和槐花一樣,都變成小孩子了?”
“那小舅也有胡子,槐花你說小舅是不是也老了呀?”
“不老不老,小舅你可帥可帥了呢!”
這馬屁王,機靈的很,就會怕馬屁。
吃完飯,說了會兒話,李樂晴就準備給錢大姐家還車子。
小李莊有車子的可不多,秦老漢他們整個大隊,也就錢大姐家有一輛,全因為錢大哥是木匠的原因,他自己親手做的。
用了一天車子,李樂晴用瓢在麻袋里舀了滿滿一瓢大米,讓小弟秦淮樂拉著排車,去還車子。
“錢大姐,你們吃飯了嗎?我來給你們還車子來了。”
剛進門,就聽到錢大姐家的兩個孩子在鬧著玩。
“do、re、mi、fa、so、la、si,姐,我全都會背了,我比你強!”
“哪兒有,我比你強!我也全會背了。”
小朋友沒有煩惱,整天樂呵呵,真希望他們可以不用長大,永遠快快樂樂,無憂無慮。
“大妹子來了,快坐。我們也剛吃完飯。”