捕上來的魚差不多夠一桌一條,之前都是清蒸魚烤魚和燉魚,趁著這次有蜂蜜和果醋,蘇曉曉打算試一下糖醋魚。先用石刀把魚身側劃幾刀,再倒出一碗果酒里面放鹽,抹在魚身上腌制,然后再起鍋油炸,最后澆上用蔥末、姜末、果醋、蜂蜜調制的糖醋汁。看到糖醋汁,她臨時起意,找來動物排骨,又做了個糖醋排骨,酸酸甜甜的味道,引得娃崽們個個圍著她叫姨姨。螃蟹還是清蒸,蛤蜊則是取來少少的韭菜,加上辣果爆炒了。韭菜還有別的用處,不敢多用。讓她喜出望外的,是還有一兜的皮皮蝦什么螃蟹蛤蜊的,她的最愛其實是皮皮蝦只是用大蔥和姜片,就能蒸出最美味的食物洛他們回來的比較早,獵物夠了就回來了。他們現在還是每天只獵這一天和第二天早晨的食物,因為蘇曉曉說等天氣冷了再做腌肉。彥這吃貨打算去廚房轉一圈,卻被推了回來。“不許進來”“嘿,”他無語道“這么香,好歹讓我嘗一口啊,里面也有很多是我的功勞好不好,蓮藕還是我挖來的呢。”洛瞥他一眼,道“你話太多。”“我如果話再少了,從小到大早憋死你了。”雷他們不停的嗅著鼻子“好香啊,不知道今天晚上會吃什么好東西。”火戳戳洛“你期待不。”洛輕輕一笑“期待。”不過,他期待的可不是晚飯。蘇曉曉好笑的看著喬喬把彥推了出去。“給他個春卷嘗嘗唄。”“那可不行,”喬喬還把路過的魯他們推走了,“等晚上我們要給他們一個大大的驚喜。”甜品和涼菜都準備好了,硬菜就是燉肉燉排骨這些,沒辦法,還是材料太少影響發揮。不過在匱乏的食材中,蘇曉曉還是打算做個四喜丸子。阿希她們剁了不少的肉餡出來,取出來一些,打入雞蛋,加上剁碎的蔥末姜末,再用鹽、菜籽油
226做大餐第14頁,點擊下一頁。
,熱油里放花椒和辣果,最后潑到餡料里調拌均勻。只是可惜沒有淀粉,所以炸出來的丸子有些松散,不過到底維持住了四喜丸子的寓意,最后再放入鍋中加調料小火慢燉。為了今天這頓飯,她們專門壘了幾個灶出來。此時幾個灶火上都有一個大陶鍋在咕嚕,各種香味糾纏在一起,連阿瑟這樣沉靜的人也止不住的一直咽口水。靈靈說“還好部族離森林遠,否則這香味不知道能招惹來多少野獸。”眾人紛紛點頭,真是一點都不夸張。阿希叫了蘇曉曉一聲“你看看這面揉成這樣行嗎。”因為她力氣大,揉面的活就交給了她。蘇曉曉一看,好家伙,她用小陶罐揉面都覺得費勁,阿希竟然揉了這么大的三大盆出來。連忙說“夠了夠了,這做什么都夠了。”阿繡說“我這藕片也切好了。”藕片是打算做藕合的,本來已經用蓮藕做了涼拌藕和蜂蜜藕片,不過喬喬她們對蓮藕都很喜愛,她便打算再做個藕合。藕合里塞的也是肉餡,先在油中炸過,再在炒鍋中翻炒過,這樣做出來的藕合比單純炸出來的口感更豐富。除了藕合,她又把一種綠色小菜熗炒了,先放辣果花椒,然后倒入小菜大火翻炒幾下就盛了出來,這小菜炒好了,顏色也是碧綠碧綠的。她們采來的蘑菇都是放在院子里晾曬,曬干了熬湯,好巧不巧被蘇曉曉發現了杏鮑菇,連忙被她挑揀了出來,這玩意兒做湯真是浪費了。因為數量太少,只有幾十個,所以便都撕成條炒了。她對杏鮑菇一直情有獨鐘,加了兩個辣果來炒,那是比肉還好吃的存在,有肉的香卻不膩。阿希不信“我嘗嘗。”只是嘗了一口,她就信服了“好吃好吃,這個最好吃”靈靈嘲笑道“你剛剛還說丸子最好吃。”阿希得意道“對我來說,最好吃的永遠是曉曉做的下一個菜。”接下來蘇曉曉
226做大餐第24頁,點擊下一頁。
把炒菜的任務交給了喬喬她們。熱菜準備了虎皮鳥蛋,把鳥蛋先煮熟,然后放入熱油中炸至金黃,再放入爆香蔥姜花椒,還有蜂蜜等調料,最后放水沒過鳥蛋去煮。還有一道爆炒筍條,這還是她們在竹子那邊逛了一圈發現的,這時候的筍不知道是不是還沒長成,都是小筍尖的樣子,看到這筍尖蘇曉曉瞬間想到了泡椒筍尖。不過泡椒是沒有的,她便用辣果加蜂蜜腌制了一道小涼菜,味道意外的也還可以。剩下的炒蘑菇和野菜,是由喬喬她們做的。她開始做面食了。剛開始看到韭菜的時候,她第一反應是做韭菜餃子,但是要包兩百多個人吃的餃子的量,得累死她,她便想著做韭菜餡餅,把餡餅烙大一些,才能讓獸人們吃得飽。餡餅做了兩種餡料,一種是韭菜和肉混到一起的,還有韭菜鳥蛋的。剁碎的韭菜中放入炒好的鳥蛋,然后放入鹽和蔥姜末,再潑入熱油。看她那靈活的雙手,把活好的面團揪成一團團的,然后用木頭壓成圓圓的,再把餡料裝進去喬喬看的目不暇接“曉曉,這個甜粉真神奇啊,竟然從白粉變成了這么大的食物。”烙餅的鍋還是她們專門燒來的薄薄的平底鍋,其實陶器的導熱效果不如鐵鍋,她們只能把鍋底捏制的特別特別薄。蘇曉曉正在往鍋底刷油,聞言笑道“它神奇的地方多了去了,只是可惜今天時間不夠,就只能做餡餅了,否則還可以做餃子、包子、饅頭、肉龍”眾人都聽的向往不已,阿瑟說“就你做的那個片湯,阿沙就特別喜歡。”“對了說到阿沙,”蘇曉曉把餡餅放到平底鍋中“一會兒每樣菜都給她撥出來點兒。”阿繡笑說“不用你說,我早就給她撥出來了。”“那就好,”讓這個餡餅煎著,她又去做下一個。喬喬說“我剛才給她倒水過去,她正郁悶著呢,說你們今天都能玩鬧,
226做大餐第34頁,點擊下一頁。
就剩我一個人在這里躺著。”