[去她的低調樸素,這樣的稱呼是低調樸素嗎?!]
[我來打假了!你們看,寒神都不肯幫她打獵,現在遠離火堆,肯定是知道她做的難吃,懶得演戲了!]
[坐等打臉!]
瓊華完全不理會彈幕。
“今天我要做的,是一道難度極大的‘罾蹦活魚’,這是地球古時代一味傳統名菜,因為成菜后,魚的形狀如同在罾網掙扎躍蹦而得名。”
“罾網是什么?那是古代一種漁網啦,用木棍或竹竿做支架的方形漁網,地球人雖然是古人,但智慧已經很高了,他們沒有精神力和體質幫助,可利用工具和武器,甚至比我們現在低等級的人,更具有戰斗力,比如在這樣的天然星球,生存能力原高于失去力量后的宇宙人。”
“罾蹦活魚有個特點,必須要帶鱗制作。”
瓊華一邊說著,一邊選了一條鮮活的鯉魚,沒有去鱗和鰭,而是一巴掌拍暈,放在水里清洗干凈,然后拿刀,果斷從魚的腹部剖開。
[刺激!]
[看她熟練的動作,想來戰斗也一定是風格狠辣那種,現在肉搏太少了,大部分都是一炮將敵人轟成渣,我只在視頻里看過遠征軍手撕蟲族哎……]
[咳,手撕蟲族的大佬,不正是在旁邊玩水的那位嗎?]
被點到名的沉雪寒無辜抬頭,他剛剛整理好小龍蝦的飼養池,按照瓊華的要求,正挑選干凈鮮活的食材。
瓊華把爬墻的鏡頭扭了回來。
面不改色心不跳地繼續道:“要去除魚鰓及內臟,它們腥味非常重。將刀伸進魚腹內,貼著脊骨從頭到尾順劃一刀,將兩側的肋骨悉數割斷,然后用刀尖將魚骨與魚頭相連處切斷,取出脊骨,必要時用刀修整一下,注意保持皮肉的完整。”
[嗚嗚嗚,我根本吃不到天然食材,你說這么多也沒有用……]
[咳,你們說蟲族能用這種方法吃嗎?我是Ropun9237星的守軍,明天要去攻打一個被低等蟲族占據的能源礦,可以活捉……]
[喪心病狂!——做好后寄我一份,吃不到金瓊華的魚,吃個蟲族也行。]
“去除大梁骨后,還要用刀尖在魚身兩側打十字花刀。因為魚在炸的過程,遇熱后魚肉會收縮,如果不改刀直接下人鍋中,魚身極易斷裂。”
瓊華解釋道,把處理好的魚分開肚子,將細鹽、蔥姜料酒等調味品放入,開始腌制。
罾蹦活魚有個特點,是只腌魚身,不腌魚鱗,一定要特別小心。
“在這個時候,我們可以準備油了,油的量一定要大、大、大!”
幸好她前幾天,從森林里找到了這個KY076星域特有的多油果,它是如今銀河帝國最流行的榨油原料,可以擠出大量的優質天然植物油脂。
“鍋中放油燒至五成熱,把魚肚子分開,脊背朝上臥在大漏勺中,慢慢下入油鍋,切記要將油溫慢慢升至七成熱!絕對不可以用太高的溫度,就這樣保持,將魚炸到定型。”
她手腕一翻,把炸好的魚倒入油中,這個時候漏勺便可以撤掉了。
“并不是把魚丟進去就不管了。要不間斷地用勺子舀起熱油,澆淋在魚身上,注意,便可以將魚鱗炸焦了。”
隨著時間流逝,很快,魚身變成漂亮的金黃色,魚鱗翹立,瓊華立刻出手,將魚撈出裝盤。
炸魚上桌,趁熱澆以滾燙的糖醋味汁,空氣中一瞬間熱氣蒸騰,香味四溢,直播鏡頭懟進,只見熱魚吸熱汁發出“吱吱”的響聲,魚鱗骨酥脆,肉質鮮嫩,金黃的色澤更給人無比的誘惑,讓人口齒生津。