最后就是要靠雕工,梁諾一并不擔心,雕工已經完全到了完美級別。
沒有比龍更適合做國宴上的雕花。
一想到這里梁諾一到南宮蕓身邊說了幾句。
“你此話當真有幾分把握?”
“十成。”
同樣是國宴,其實菜的種類是有一些區別的,大部分參加的人除了最重要一桌,基本上掌勺的都是底下人,所以主桌上的飯菜一定要是好中又好,這才是南宮蕓和薛晴最苦惱的一件事情。
他們有人非常擅長開水白菜,有人善長文思豆腐,這兩道菜是考驗技術含量的,雖是最普通的食物,卻要將其作為最美味的食物,這難度不是一般的。
“你稍等,我得跟老薛去商量一下。”
經過幾個天教導南宮蕓突然發現梁諾一的廚藝更加精湛了。
甚至有些他還從未制作過,但只要制造出來的菜基本上都已經達到了國宴的水平,甚至還要挑戰白水煮菜以及,文思豆腐。
這已經算是比較難的菜了。
“讓他試一試吧!”
薛晴想了想決定讓他試一試。
“如果今天制作過程中沒有什么問題那么,國宴應該也是沒有問題的。”
“這是打算又干什么,不會是要去做開水白菜和文思豆腐吧。”
“是豆腐,果真是。”
廚師看著梁諾一開始忙碌,不斷地好奇地張望著。剛看見,他拿著食材一下子就愣了。
水豆腐,被放在了桌子上。
他們的記憶中能在國宴上用得上豆腐的菜,也只有那一道文思豆腐。
這道菜的做法,雖然很簡單,但是刀工卻要求的很高。
“接下來我做一道文思豆腐。”
梁諾一拿著菜刀閉著眼睛輕輕地削去四周的棱角,將豆腐輕輕切成均勻大小的薄片,吸了一口氣,整個人的精神力都集中在刀上。
緩緩的提起刀。
“噔噔噔噔。”
密集的刀聲響起,眾人未出聲,只是靜靜地看著他。
這道菜,所有人都嘗試過,成功的人也不少,但是看著這快速飛竄的到光,他們認為這實在是太快了,甚至沒有一絲猶豫。
難不成他就不怕有什么失誤嗎?
“這是殘影刀法,簡直就是人刀合一的境界。”
“文思豆腐沒想到他竟然還敢挑戰。”
“這道菜文思豆腐,這是最考驗刀工的一道菜,要把豆腐切成頭發絲那么長,并且長短一致,其中豆腐要藕斷絲連,不能斷不能碎15000根,根根能穿針,才可以。”
“簡直不敢相信這竟然還是人能發明出來的菜15000根,你確定沒記錯嗎,梁諾一難不成要把那么多的頭發絲都切出來?”
“這真的是國宴里的菜嗎,如果真要在外面賣那都要是天價了吧,估計和上一次的牡丹魚片有得一拼。”
“要是沒有那么貴,真的對不起,這個刀工啊。”