劉小云一走,屋里的空氣又似乎重新凝滯了起來。
“阿…阿婉,你要不要喝魚羹?”
韓燕有些手足無措,討好著問道。
她這副小心翼翼的模樣讓阿婉瞧著不好受。
是以,哪怕她這會兒并不餓,也還是笑瞇瞇地點頭。
“讓我嘗嘗,我還從來沒見過用鯇魚做羹湯的,不知是個什么滋味?”
鯇魚個頭大,尋常人家買來都是切成段,或是清蒸,或是紅燒。有些魚餅鋪子也會用鯇魚打做魚醬,汆魚丸子或制成魚糕魚餅。
但用鯇魚調制魚羹,確實少見。
韓燕見阿婉點頭,立刻開心地將碗端到阿婉跟前,滿眼期待地看著阿婉拿白磁瓢羹舀起一勺,送入口中。
不得不說,這劉家做魚羹,確實很有一手!
魚肉被剮成絲絲縷縷的肉絨,懸浮在勾了芡汁的羹湯里,每一滴湯都裹著細密鮮甜的魚肉絨,一勺入口,便將魚肉的鮮美送到口腔每一個角落。
最絕的還是調味,看似簡單清淡的一碗羹,卻有豐富香氣和層疊不盡的滋味,想必其中所用香辛料的配比,才是劉家魚羹真正的秘方兒。
阿婉自認也算是個饕兒,卻也只能嘗出芥子、丁香、和一點點桂皮的味道。
此外,湯頭里還有一絲和黃姜青芥皆不相同的熱辣,又顯然不是川飯館子里用的山椒,很是耐人尋味。
“好喝嗎?”
韓燕眨巴著眼,殷勤地追問阿婉。
阿婉點頭,實話實說。
“鮮甜味美,這魚羹便是拿去寶津樓賣也使得。”
韓燕聞言,臉上總算綻放出真心的笑容。
“你若喜歡,我明兒個下了工還去給你買。”
“別別別,”阿婉趕緊擺手,“這魚羹想必也不便宜。”
“是不便宜,一碗就要十五文呢。”
韓燕心中暗嘆,她在食肆幫工打雜,老板娘只包她每日的飯食,是不開工錢的,這十五文錢能叫她心疼上許久。
“這就是了,好東西哪能天天吃?”
阿婉將手里的碗向韓燕遞了遞,“來,你也嘗嘗。”
韓燕趕緊搖手推拒,她特地給阿婉買些吃食,本就是想表達歉意的,自己跟著一起吃算是個什么事兒?
阿婉同韓燕是打小的玩伴,說是半個姐妹也不為過。現在見韓燕如此神色,阿婉心中哪還不明白?
她不由分說將湯碗塞進韓燕手里,韓燕也怕魚羹灑了,只好接著。
阿婉嘆了口氣,道:“你別這樣,我沒有怪你的。”
只這一句,韓燕捧著碗就紅了眼眶,不斷小聲囁嚅著“對不起”,淚珠也滾落了下來。
“哎哎,怎么還哭上了?”
阿婉趕緊坐起身,拿帕子替韓燕拭淚,她卻越哭越兇。
“阿婉,對不起,要不是昨天我哥罵我,我都不知道你當時那么兇險,對不起……嗝。”
阿婉一愣,不可思議。
“他還罵你了?”
“嗝!”韓燕哭得喘不上氣,又打了個嗝,點點頭,“一路從御碑亭罵到寶亭橋,可嚇人了。”
“嚯,他韓煦好大的能耐!”
阿婉也不繼續給韓燕擦眼淚了,抓著帕子的手一拍床板,氣哼哼地。
韓燕一看阿婉生氣,趕緊放下手里的湯碗,解釋道:“不是的,確實是我當時想岔了,被點子錢財迷了眼,才害你遭了險。”
她說著,面上浮起羞愧之色。咬了咬牙,繼續道:“我哥也沒罵錯我……”