“主題簡單一點，家常菜吧，時間限制就一個小時，讓我們的小選手可以盡情發揮。”鬼門太智說道，這畢竟只是一個小切磋，又不是食神大賽的京都賽區決賽，沒必要太早把底牌什么的都暴露出來，做幾道簡單的家常菜作為試探已經差不多了。
他此行也確實是帶著孫子來刺探對手實力的。
“那就這樣。”老爺子點頭。
考慮到現在占用的是開業時間，事不宜遲，西野蓮音馬上行動了起來，因為沒有主題要求，時間也較為寬裕，所以他琢磨著做一道蒜香排骨——他日料掌握得還行，而中華菜系是研究得最多的，畢竟日常里還是中國菜最符合他的口味。
居酒屋里的食材準備得很充裕，西野蓮音很快便找到了一份大約400克的豬肋排出來，開始切塊，同時也瞄了一眼鬼門龍也的方向，結果發現鬼門龍也這一臉冷傲的小子居然也在悄悄咪咪的偷窺自己……
兩人視線撞了一下，都有點尷尬，趕緊低下頭自己做自己的，假裝無事發生。
拿起肋排，西野蓮音開始將肋排切成小塊，等切塊完畢后，他又用清水把排骨清洗了兩遍，然后再用手努力把排骨里的水分擠干——這個步驟是為了讓排骨在腌制的時候更加入味。
然后他又準備了50克的大蒜，再把蒜末、米酒、糖、鹽以及蛋液一同加入排骨中抓拌，打算腌制十五分鐘，這其中，米酒的作用是除去腥味，而雞蛋的作用則是上色和增香。
等腌制完畢，再加入玉米淀粉抓拌均勻，下一步就是正式制作了，這個還是十分簡單的，鍋中燒油后將排骨挨個下入其中，小火炸8分鐘，撈出后將油溫升至150度，然后二次復炸十秒鐘——二次復炸的目的是逼出第一次浸炸中的油分，油分太多會導致排骨吃起來過于油膩，不夠酥脆。
等將這一切完成，已經過去了半個多小時了，鬼門龍也那邊還沒什么動靜，看樣子在做一道紅燴牛腩，而西野蓮音則一邊給蒜香排骨出鍋，一邊頭也不抬的說道：“我完成了，兩位要嘗嘗嗎？”
等了一會，沒聽到回復，西野蓮音奇怪的抬頭看了看，旋即便發現鬼門太智正一臉詫異的看著自己，而老爺子也十分意外的問道：“這炸排骨的手法……你從哪里學的？”
奇了怪了，炸排骨雖然不是難事，但店里也不提供類似的菜，自己也沒教過，而且這復雜的手法也不像日式炸豬排……這小子哪兒學的？
不會還有別人傳授他廚藝吧？
“我自己私下里研究了中國料理。”西野蓮音解釋道。
“這樣啊……怪不得，原來是你自己研究的。”老爺子恍然大悟——確實，以自己孫子的天賦，自學成才也是輕輕松松的，合情合理。
而另一邊的鬼門太智則眉頭緊鎖的看著盤中色澤金黃、誘人至極的蒜香排骨，原本勝券在握的心情逐漸緊張了起來，看老爺子的目光也充滿提防——西野高志這老賊果然卑鄙，就這熟練度，他孫子在廚房里絕對修行過不止一年了，兩到三年都是很有可能的，居然騙自己說只學了兩個月，想要讓自己放松警惕……陰險！太陰險了！
蓮音君果然是龍也在這次食神大賽上最大的勁敵啊……不可不防，不可不防！