張秀梅不樂意把打豆腐的技術傳出去，好歹也是門手藝，怎么能白教給外人。
葉楚楚試圖講道理：“您只有一雙手，就算沒日沒夜的打豆腐，一天又能做出來多少？教給外人，才能賺更多的錢，要不要賺這個錢，你自己考慮。”
張秀梅還在猶豫時，葉建剛替她做出決定：“教！”
打豆腐也不是多難的事，村里人不敢說家家戶戶都會，但肯定還有其他人會。他們教不教都有人會，那還怕什么。
葉楚楚開口勸，張秀梅半天做不出決定，葉建剛開口，她馬上點頭同意。
行吧！誰開口不重要，事情是能辦好就行。她讓劉寡婦到家里跟著學打豆腐，等她學會再慢慢教給其他人，連挑人的權利也交給她。
“讓我選人？我怕選不好。”劉寡婦有些心虛，她哪知道該選誰。
葉楚楚對選人自有一套標準，勤勞能干之外，最重要的一點是愛干凈。他們是做吃食生意，豆腐又潔白如玉，一丁點臟物摻落進豆腐里，都會很明顯。
她可不想賣出去的豆腐被顧客退回來，說吃出來一根頭發，又或者吃出來一塊指甲。退錢事小，影響產品聲譽，進一步影響銷售。
劉寡婦聽完更覺得不懂：“干凈不干凈，我也看不出來，咱們村的能干小媳婦，我看著都還挺干凈。”
葉楚楚搖頭：“不能光看外表，有些人是外表光鮮，內里一團糟。”她想了想，繼續道：“先看衣服干凈整潔，再看手指甲縫有沒有臟東西。”
“村里人經常下地干活，手指縫想要干凈，怕是有點難。”劉寡婦把自己的手往身后藏，她的指甲縫也不能和葉楚楚的比，怕被她嫌棄。
葉楚楚知道這一點，但她還是堅持要按這個標準選人。
張秀梅等劉寡婦走了才問：“村里人會不會說我們太挑剔？”她擔心按這樣的標準找人，很難找到合適的人。
“不行就去隔壁村找人。”
葉楚楚不愿意放寬標準選人，張秀梅擔心選外村的人會被村里人排擠，也得罪村長。她急得上火，偏家里人只有她一個著急，其他人都像沒事人一樣。她憋了一肚子火找不到地方發，有人撞到她手里。
張秀梅用嫌棄的語氣罵葉思思：“你不寫作業被老師請家長是很光榮的事嗎？我不去！”她嫌丟人，不想去學校見老師。
葉建剛說他去，葉思思心里不樂意，卻不敢說出來。她怕同學知道葉建剛是殘疾人，會嘲笑她。她在學校里從不提家里的事，班上同學都不知道她家就是鎮上賣豆腐的葉家。
老師見到葉建剛后倒是沒有怎么批評家長，只是提醒他要注意孩子的學習，成績不好可以理解，但是不寫作業就不能原諒了。
“老師，您說得對，我以后一定會注意。”葉建剛除了說好話，也找不到其他的話說。他倒是想硬氣一點，可惜葉思思不爭氣，成績差得一塌糊涂，還好意思不寫作業。
老師請家長已經算客氣的，換個老師早就處罰了。
葉楚楚早就發現葉思思最近不愛寫作業，她卻沒有提醒，反倒選擇冷眼旁觀。她想看看葉思思沒有她的監督和提醒，能不能像上輩子那樣走進大學校園。