于是乎,他就按照寧拓寫的王老吉配方開始制作。
王遠山之所以對這款涼茶感興趣,也和他的經歷有關。在他小的時候,他的爺爺就開過涼茶鋪,每到夏天,茶棚里就會有許多來自天南地北的客人,因為喝了一碗一分錢的涼茶而面露滿足,爺爺呢,總是會問客人喝好了沒有,要是不過癮可以再來一碗,不要錢。
在王遠山的記憶里,爺爺熬制的涼茶,除了茶葉,也用了不少的藥材,喝起來清甜可口,沁人心脾。
隨著時代的發展,那種早期的涼茶鋪再也不見了蹤影,各種飲料取代了那些廉價的涼茶,爺爺也早已與世長辭。
想起這些陳年往事,王遠山真是別有一番滋味在心頭,理了理紛亂的思緒,他憑借著兒時看爺爺煮茶的步驟,先是用一個鐵桶煮了一桶沸水,然后將買來的藥材按照比例,依次放入沸水中,先用武火煮開,再以文火小煮,感覺差不多煮好以后,將桶里的藥材撈起,再過一下篩,把藥渣過濾干凈,最后再加入一些白糖,待白糖融化后,等著熱茶冷卻即可。
寧拓望著熱氣騰騰的一大桶茶水,急不可耐地就想先盛一碗嘗嘗,卻被王遠山止住。
“急什么,這是涼茶,熱的不一定好喝,你得有耐心一些。待會兒,有你喝的。”
寧拓笑了笑,也就放下了手里的茶杯,問道:“王師傅,我看您不像第一次煮茶啊,看起來好像很有經驗的樣子!”
王遠山的臉上出現一抹追憶,嘆了口氣說道:“我爺爺,以前就是賣涼茶的……”
可能是年紀大了,這話匣子一打開,就很難合起,王遠山就跟寧拓講起了自己爺爺的故事,故事里沒有什么壯懷激烈,有的就是老一輩人的生活不易。
寧拓聽著聽著,竟覺得一切都似乎是冥冥中注定了一般,因為王遠山的爺爺居然叫王吉祥,等他說完以后,寧拓笑嘻嘻道:“王師傅,既然您祖上賣過涼茶,那等這款茶問世以后,就以您的姓氏命名怎么樣?”
王遠山面色一怔,老懷大慰,“哦?呵呵,你說的是真的么?這樣也可以?”
寧拓正色道:“怎么不可以?從您祖父的那個年代算起來,到現在為止,起碼也有百年的歷史,這正好可以給這款涼茶安上一個歷史悠遠的噱頭。當然了,事實也是如此,您的爺爺名叫王吉祥,如果直接以老人的名字命名似乎不太好,不如,就叫‘王老吉’怎么樣?”
王遠山聞言愣了許久,繼而開懷大笑,笑過之后,他才感嘆一聲,“好!這個名字好!如果我爺爺在天有靈,肯定也會覺得這是一件好事!”
“行,那就這么說定了!嘿,茶涼了,咱們快嘗嘗吧!”
寧拓說完,趕緊找來了兩個茶杯,給自己和王遠山分別舀了一杯冷卻的茶水。
寧拓迫不及待的喝了一口,但很快皺起了眉頭,似乎跟前世喝過的王老吉味道不大一樣啊……
王遠山也跟著喝了一口,雜么了一下嘴巴,然后將一杯茶全都喝進了肚子,卻沒有說話。
寧拓問道:“王師傅,是不是哪里出了問題,怎么感覺味道不是很好呢?”