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          第三十九章:胡辣湯(2 / 2)

          唐寧寧見此,哼了一聲,關上門落鎖。

          門外。

          顧美春看了眼緊閉的大門,眼里露出惡毒。

          ‘娘,不會出什么事吧。’

          顧煙透過籬笆瞅了眼遠去的人們,有些發慌。

          “咱們又沒殺人放火,怕什么?”顧寒冷冷的看著離去的人。

          “就是就是,娘,咱們晚飯吃啥啊。”顧舟揚著頭摟住了唐寧寧的大腿。

          唐寧寧笑著將胖小子抱起來,又牽著小顧歌的手,往廚房去,“娘晚上給你們做胡辣湯喝。”

          “娘,什么是胡辣湯?”

          顧煙也跟了上來,把他抱到地上,“你下來,娘要做飯。”

          唐寧寧順勢將人放下去,并說道,“就是一種酸酸辣辣的湯。”

          “一定很好喝。”

          幾個孩子雀躍的歡呼。

          唐寧寧挽起袖子開始做飯。

          先在面盆里倒入面粉,加點鹽,用筷子攪散,又邊加水邊攪拌,攪拌至面粉一些塊狀物時,再打入一個雞蛋繼續攪拌成絮狀后,加入少許植物油,用手揉成軟硬適中光滑的面團,便放至一旁醒發。

          又將排骨拿出來清洗焯水,放到砂鍋里開始燉。

          ‘煙兒,你去把那些配菜洗一下。’

          顧煙干活特別的利落。

          唐寧寧把醒發好的面團剛揉好,菜就都準備齊全了。

          “開始燒火。”

          唐寧寧說完,就將面團從中間一分為二,揉成均勻的長條,用手安平,再用搟面杖搟成薄一些的面皮,再用刀切成長條,然后把兩個面皮疊在一起,取一根筷子,把所有兩厘米面皮的中間按壓一下。

          “這是油條?”

          小顧舟就盯著美食呢。

          “對啊,待會兒娘做出來了,舟兒嘗嘗味道好不好。”唐寧寧說完,就往熱鍋里倒上油,下入壓好的面皮,用筷子輕輕翻動,使油條受熱均勻。

          “寒兒,去你郝奶奶家里買幾塊豆腐。”

          郝大娘夫妻兩年輕時候學了手藝,會做豆腐,積攢了些家底。

          不過,中年喪子讓兩人倍受打擊。

          生意也沒心思做了。

          這幾年,生活壓力大,便開始做一些豆腐賣給村里人,附近幾個村子里,也有人專門來找她買。

          “是。”聽到話的顧寒放下棍子,拿著盆就走了。

          這油條炸至蓬松且外皮金黃酥脆之后,就可以撈出了。

          做的不多,但夠吃。

          “娘,這油怎么辦?”

          顧煙看著一鍋的油,心疼不已。

          唐寧寧道,“快過年了,需要炸的東西多,不會浪費。”

          說完,她將一鍋油撈到盆里,放到了架子上蓋好。

          隨后,她將桂皮,良姜,砂仁,八角,花椒,丁香,草果,肉蔻這些香料研磨成粉,放入料碗里。

          “煙兒,大火。”

          顧煙聽到吩咐,立馬往灶膛里塞了兩根大柴火。

          唐寧寧將砂鍋里的排骨湯倒在了柴鍋里,徹底煮沸之后,放入了之前準備好的配菜,有木耳,海帶,千張,香菇,黃花菜,不過現在沒有面筋,只能用豆腐代替了。

          “娘,郝大娘家的豆腐都賣完了,駱嬸子正好買了最后兩塊,送給我一塊。”

          唐寧寧邊攪拌邊道,“她啥時候回來的?”

          “駱嬸子說中午回來的,還把她娘也接過來了。”

          接過來了?

          唐寧寧皺了皺眉,沒有說話。

          “對了,大花也回來了。”

          周大花就是駱嬸子的閨女,早些年,駱嬸子喪夫,家里又有個嗷嗷待哺的小兒子,照顧不過來,就將孩子送到了娘家,一送就好多年。

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