再買幾塊大骨頭，回頭熬酸菜大骨頭湯，弄些玉米面在鍋邊貼餅子，味道一定美滋滋。
米飯是一定要有的，如今家里吃得起大米，米飯配紅燒肉才是絕配。
據說陳老嬤嬤的廚藝很是拿得出手，原本是在府邸里做廚娘的，這廚房里的活本該交給她來處置的，誰知唐焰心壓根沒有給她表現的機會。
那紅燒肉做的，外觀絕對體現出了“濃油赤醬”的特點，色澤金黃，肥而不膩，鼻尖一股子微甜的氣息，入口酥軟即化。
不止如此，唐焰心還在里面放了土豆塊，煮的糯嘰嘰，土豆塊吸收了部分湯汁，無疑是最宜下飯的絕世佳肴。
小豆子饞的在廚房轉悠好幾圈，皆被他娘親青婆子強勢拉走教育著，主人家的吃食，哪容得他們肖想，太不懂規矩了。
事實上，唐焰心也沒打算吃獨食，特意舀了一碗的紅燒肉，給了陳老嬤嬤一家子。
“大小姐！這可使不得啊！”陳老嬤嬤沒干到廚房的活，本就心里不安當，此刻自然更是受寵若驚。
“沒事，來嘗嘗我的手藝。”唐家是靠吃食富裕的，她希望家里的伙食也是頂尖的。
“那……那就謝謝大小姐賞賜了，老嬤嬤一家沒齒難忘。”陳老嬤嬤代表自己一家子，感恩涕代的道。
這下子，可把小豆子高興壞了，小心翼翼的嘗了一口紅燒肉，頓時感覺靈魂都飛了。
這盆紅燒肉，唐焰心下了足足的料，最重要的莫屬這上面的焦糖了。
紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍，吃要趁熱，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥肉，絕對肥而不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，下面又是一層肥肉，緊跟著又是一層瘦肉，層次分明，又不見鋒棱。
再惡狠狠的扒拉一大口大米飯，吃的唐家四兄弟舌頭差點咬掉了。
比起驚艷四座的紅燒肉，酸菜這種新鮮玩意也不相上下，紅燒肉是甜膩，酸菜燉大骨頭則是酸爽到位。
“小妹，這就是用大白菜腌制出來的？”唐南想的比較多了，冬日里不易存儲蔬菜，鹽巴又貴，難以腌制，很多人都選擇將白菜和蘿卜黃瓜這些東西，隨隨便便丟進大醬缸里。
醬缸里腌制出來的咸菜，經過一冬天的捂著，味道可想而知。
因此，只需要一點點鹽巴，積出來的酸菜倒是一種新鮮簡易的存儲方式。
“味道還可以吧？”唐焰心得意的笑了笑，喝了一大口酸菜湯，里面既有酸臭獨有的酸味，又有肉骨頭的醇厚，她就說東北人獨愛這么一口。
“我覺得可以發揚出去，每年爛掉的白菜不計其數，若是能得這樣的儲存，既能填飽肚子，又能得一美食，簡直一舉兩得。”
“可以。”唐焰心點頭同意，不是所有東西都要藏著掖著，自己享用賺錢的，畢竟冬天多一點吃食，更能挽救更多的人。
唐家人沒覺得怎么樣，新來的陳家人倒是被東家大氣磅礴的氣焰給震懾到了。
這哪里是簡簡單單的富貴人家，這就是活菩薩啊！
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