但是這還不夠,當李奇將切好的內臟以及和前面炸出來的渣滓全部倒入其中后。
醉了!
全都醉了!
很多人都已經是跪著在圍觀。
且不說他們,李奇自己都有感到不可思議,這香味實在是超出他的預計,因為這油配上蒜末、姜末翻炒的時候,是非常香,但也是非常刺鼻的,但是這種蛇油配上這些類似于蒜、姜的食材,只有一點點的刺鼻,恰到好處,真如美酒一般,香味是非常醇厚的。
等到再加入蛇的內臟之后,香味仿佛再提升了N個境界,讓人無法抵御,要不是農在邊上護著,蠻他們都恨不得將腦袋伸進去。
翻炒過后,李奇便讓農將這些全部給裝入葉碗中,這菜入到冰冷的碗中,又是一陣滋滋滋的響聲。
這是在折磨大家的腸胃啊!
但是接下來,李奇并沒有如法炮制,而是將用油煸炒佐料,因為這內臟只是配菜而已,主菜可是蛇肉啊!其實李奇方才是在調配佐料,這些食材雖然跟后世的一些食材像似,但也不完全像似,這還得通過實驗。因為種種跡象已經告訴他,那蛇肉可是非常珍貴的,他也不想暴殄天物,內臟就是純粹拿來實驗的。
好在李奇是這方面的大師,他可以說是活了兩輩子,做了幾十年來的菜,當他嘗過這些食材之后,腦海中已經一個大概的組合。
但是味道還是遠遠超出他的預計,這也是他為何敢夸下海口的原因,其實他的廚藝已經是很難再百尺竿頭更進一步,但是佐料的提升,令他的廚藝又有無限發揮的空間,他比任何人都要期待這一頓大餐。
將做蛇肉的佐料做好之后,李奇直接將石板交給了融。
“不行啊!”
農立刻反對道:“融又不會做菜,這還是你來做吧。”
“融會不會將菜做壞呢?”
.....
這一舉動立刻引起了大家的不安。
融也顯得有些尷尬。
李奇卻是笑道:“我相信融是可以的,而我還要做長蟲肉。”說著,他又向融道:“你絕對可以的。”
他方才在炒的時候,就在跟融說著一些技巧。
融立刻自信的點點頭。
融沒有令李奇失望,幾乎就是復制了李奇廚藝,陣陣香味是連綿不絕,一浪高過一浪,大家又開始飲鴆止渴,而且都已經到了嘴里不能不吃東西的地步。
而李奇也可以騰出手來,處理今日的大餐,就是蛇肉。
當那塊一米多寬的蛇肉放到他面前時,他心中唯有驚嘆,因為這蛇肉的肉質是一點都沒有變,還是如剛剛扒皮后一樣,粉紅色的。
他拿出匕首來,將蛇肉切成如蠶一般的條狀,不得不說一句,切這蛇肉都是一種享受,因為切的時候就可以感覺到這蛇肉的嫩滑。
等到切好之后,李奇便開始烹制,他今日要做的是蛇羹。
他不但加入了他找來的食材,他還加入了一些葉子,以及那種白色的根莖,就是他們常吃的主食,他前面嘗過一點點,這種白莖的味道是非常淡的,加入白莖,目的就是為了讓大家吃得飽。
小火煮的好半響之后,當李奇拉開鍋口之后,他自己都目瞪口呆。
但見里面是一鍋金黃色的湯汁,其中又是色彩鮮艷,那葉如翡翠,莖如白玉,更加令人垂涎無不是那條條蛇肉,咋一看上去就如清水煮過的蝦一般,是晶瑩剔透,但是遠比蝦肉還要好看的多,紅里透著白,白中又藏著絲絲紅,在金黃色的湯汁里面,若隱若現。
可以說嘗遍古今的李奇,在這一剎那,嘴角也有些濕潤了。
蠻他們這些小屁孩又進入了狼犬的姿態,跪趴在地上,仰著頭,睜著閃亮亮的大眼睛,流著口水。
這一鍋蛇羹已經具有無懈可擊的色與香,如今就差這味道了!
而這一次,李奇打算先嘗試一下,他得先試試味道,再能夠做出調整,爭取做得更加完美。
他拿過來一個洗過的小葉碗,夾了一些出來。