砰——
葉軒把面團拋在空中,饒是已經看過很多次的史凱文也忍不住慨嘆。
太TM帥了!
別人做飯是為了好吃,葉軒做飯是既帥又好吃!
“三百六十度無死角將面團進行捶打,讓面團的口感和彈性都處于完美的存在。古人誠不欺我,古法烹飪不愧是廚師界的奇書!”
戴文華生怕錯過任何一個細節,全程死死盯著葉軒。
當看到案板上面團時,戴文華戴上一次性手套反復觀摩,仿佛在欣賞一件藝術品。
“葉軒前輩,我可以試試嗎?”
戴文華用著渴望的眼神說道。
“能夠看到戴老爺子親自揉面,是晚輩的榮幸。”
葉軒點了點頭。
純粹!
葉軒從戴老爺子身上看出了純粹的廚師精神!
華夏上下五千年,歷史源遠流長,八大菜系,各種各樣的美食也由此誕生。
戴老爺子已經七十多歲的高齡,依然保持著學無止境的態度,僅是這種精神足夠讓葉軒佩服了。
行家一出手就知有沒有。
戴老爺子揉面時沒有像葉軒那般夸張,但看起來行云流水賞心悅目。
老人家終歸是年齡大了,古法烹飪的揉面式需要廚師有不俗的力氣,饒是如此,戴老爺子也是揉的有模有樣。
“老頭子我要是年輕十歲就好了。”
戴文華唏噓不已。
他揉出來的面團跟葉軒的形似,可蒸出來的口感完全沒法比。
一是因為力氣,二是古法烹飪可并非看看就能學會的。
“葉軒前輩,這千錘百煉可是你從古法烹飪書籍中學到的?”
戴文華小心翼翼問道。
“古法烹飪?”
葉軒被問的愣住了。
他的神級廚藝是完成任務系統獎勵的,揉面時也是下意識這么操作,從未聽說過古法烹飪這本書。
“戴老爺子,我不知道你說的古法烹飪。”
葉軒誠實回答道。
戴文華心中一閃而過抹失望,隨后用贊嘆的眼神看向葉軒。
想必古法烹飪是葉軒的傳家寶,自己和他又是第一次見面,誰會把傳家寶給外人看呢?
小小年紀竟有如此心性,戴文華不由得高看了葉軒幾分。
“懂得,懂得!”
戴文華笑呵呵的說道。
葉軒:“???”
戴老爺子是不是誤會什么了,我真的不知道什么古法烹飪啊。
“老爺子,要不您歇著吧。”
早餐店逐漸忙碌,期間戴文華一直在忙碌著。
“你這調的餡子是給人吃的嗎?既然挑選的是純瘦肉,這芝麻油要熟芝麻炸的油,所以要油多懂嗎?”
“氣死老頭子我得了,豬肉和胡蘿卜不要用絞肉機,那樣會完全破壞牛肉和蘿卜的細胞結構,汁液溢出,營養味道流失,口感如泥不彈!”
戴文華表情嚴厲訓斥著史凱文,看史凱文慢吞吞的樣子,干脆直接上手。
史凱文瑟瑟發抖,像極了初中老師讓默寫英文單詞,寫錯了就要挨訓。
“草,怎么跟爺爺訓孫子一樣。”
史凱文牙疼的想到。
之前戴文華對葉軒可是非常謙遜和藹的,怎么到我這里就跟換了個人似的。
葉軒見狀笑而不語。