午飯的各項分工也十分明確。
廖桃負責生火炒花生米煮油茶,羅富貴負責洗葷菜以及切肉,小花負責用高壓鍋生火煮米飯。
程虎比較有耐心,則負責清洗蔬菜跟蔥花。
洗好蔬菜之后,喜滋滋的坐在廚房的茶桌旁邊,本打算再喝二十碗油茶解解饞的,可是,才喝了一碗,就沒看到廖桃往茶碗里倒茶了。
看著在鍋中不停沸騰翻滾的油茶冒著茶泡,程虎心里急啊,但又不好明確表示出來,只能再等一會兒看看。
又等了一會兒,還是沒看到廖桃倒茶,程虎按捺不住了,就說道:“桃姨,再不倒茶的話,茶水就要干了。”
廖桃放下手中的茶槌,笑道:“沒事,這雞肉還沒切好呢。”
說著,她伸長脖子,朝院子里喊道:“富貴,雞肉切好沒有?”
“好了好了。”羅富貴端著一盤雞肉走進來。
程虎這下是真懵逼了。這油茶我還沒有喝夠呢,難道就要開始煮菜吃飯了?
為了能再喝幾碗油茶,只好厚著臉皮申訴:“桃姨,油茶我還沒有喝夠呢,能不能晚點再煮茶吃呀。”
廖桃跟羅富貴相視一笑。
羅富貴說道:“小虎,這道菜要是喝夠了油茶才吃,可就不好吃了。”
“啊?還有這樣的規定?”
廖桃已經把一盤子雞肉一股腦倒入茶鍋里。
鮮嫩的雞肉進入油茶中,立馬被黃色的茶水跟還沒有完全敲爛的茶葉覆蓋,幾乎看不到肉。
看見程虎一臉懵逼的樣子,廖桃笑著解釋道:“小虎,不用擔心,待會兒這個雞肉煮熟了,還可以再喝幾碗油茶。”
“可是,這樣一來,油茶不就不好喝了嗎?”程虎心疼啊。
看著這么好的一鍋油茶就這么給糟蹋了,真跟看見閨女被鬼子拉走似的心疼。
廖桃笑道:“好不好喝,待會兒你喝了不就知道了。”
唉,沒辦法,現在心疼也遲了,只能耐心等待了。
當鍋里的油茶被雞肉降溫之后再次沸騰起來時,廖桃用茶槌在里面輕輕攪動,然后放入適量的細鹽繼續攪動。
看到雞肉貌似已經熟了,廖桃就用勺子直接舀了一碗茶湯出來,倒入程虎的碗里:“小虎,你試試看味道如何。”
程虎半信半疑的端起茶碗,吹了吹,然后緩緩吸一口茶湯入嘴里。
茶湯入口,先是微澀,微苦,在口中含了一會兒之后,便能感受到濃郁的茶香。纏繞在舌尖的茶香馥郁芬芳,讓人回味無窮。
那仿佛是一種滄桑的味道,有點曲折,就像經歷了凄風苦雨、千錘百煉才呈現出來的生命之美。
正要將這濃郁的茶湯吞入口中,舌頭動了一下,卻意外攪動口中的茶水,然后,一股鮮甜的滋味就像被囚禁的猛獸似的,鋪天蓋地的從茶湯中釋放出來。
是雞肉的鮮甜!
太妙了!