普通油茶雞都能讓人念念不忘百吃不厭,那不知道這個黃金油茶雞的味道該是如何的攝人心魄。
想著黃金油茶的美味,頓時覺得一身輕快,敲打油茶的動作也變得麻利起來,沒一會兒,一鍋金燦燦的油茶準備好了。
這個時候,把切好的雞肉放進去,小火煲煮。
油茶雞的煲煮需要一會兒時間,總不能傻傻的坐在旁邊等著,所以程虎起身準備其他菜。
剛剛采摘回來的西紅柿分了一些給猴子們之后,還剩下三個,辣椒有十來個,四季豆有二十來根,茄子兩個,瓜苗一小把,西洋菜一小捆......
它們五顏六色、形態各異,卻彼此安靜美好的躺在桌面上,像極了大師筆下栩栩如生的畫。
光是這么看著它們,就能讓人食欲大增。
但是,程虎仔細想了想,光吃素也不行啊。
哦,對,在他看來,油茶雞這種食物也是素食。
雖然有雞肉,但分量畢竟不多,也就三斤肉而已,實在太少啦。
所以還得打開冰箱看看冰箱里還有什么肉。
冰箱里的食物不少,但大部分都已經吃膩。
隨意翻看幾下,實在找不出什么還沒吃膩的食材,便只好拿出一塊五花肉。
盤清了家底,就開始動手吧。
五花肉剁碎,蔥姜剁碎,加入各種調料攪拌均勻之后,放入切成片的西紅柿里,用兩片西紅柿夾住肉餡,然后裹上面粉糊,放入油鍋里炸至金黃。
西紅柿炒蛋雖然簡單,但遠沒有油炸西紅柿肉餅好吃。
做好西紅柿肉餅之后,再做茄子肉餅,方法跟西紅柿肉餅的做法一樣。
之后就是四季豆。四季豆切碎,與肉沫翻炒,加入少許酸醋,多少也能有點酸豆角炒肉沫的感覺。
至于辣椒,則被剁碎充當調料。
南瓜苗與西洋菜洗干凈備用,待會兒吃了油茶雞之后,可以用油茶雞的湯底燙熟了吃。
準備好這些東西,油茶鍋里的土雞肉也已經伴隨著淡淡的茶香飄逸出醉人的芬芳。
把炸好的西紅柿肉餅跟茄子肉餅拼盤擺到桌面上,于溫柔的燈光中,兩者紫的紫紅的紅,倒也格外和諧。
豆角炒肉沫雖然不是正宗的酸豆角肉沫,但在一番悉心烹調之下,倒也相差不了多少,甚至在外形上幾乎沒差別。
把兩籃子蔬菜也放到桌面上后,就差黃金油茶雞沒有端上來了。
嗯,這個時候,必須要深呼吸三下,默默禱告一番,希望待會兒一切順利,千萬不要中途突然手抽筋,把油茶雞給灑了。
或者是被什么東西絆了一下,摔個狗吃屎。
摔傷自己倒是無所謂,萬一油茶雞全灑了怎么辦?
所以,把椅子挪開一些,再找來隔熱手套戴上,排除一切安全隱患之后,便可以把油茶雞連同油茶鍋以及電磁爐一同端到餐桌上。
好在啥事也沒發生,油茶雞安全著陸。
接下來,端來花色米飯以及碗筷手機,就到了鑒毒時間。
打開手機后置攝像頭,用超高清的像素將一桌子美味毫無保留的拍攝十秒鐘,無須美圖,直接發到群里。
記住,這一步很重要,一定要發到所有群里。
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