當顧辰說出九九八一只烤雞的時候,大家都以為自己聽錯了,紛紛震驚地望著顧辰。就算他們都吃過沉香烤雞,也認為沉香烤雞是難得的美味,但是這接近一千塊錢一只那也太貴了吧!
卓鴻這時候便提出了自己的意見,說道:“顧辰,九九八一只的沉香烤雞,是不是有點貴了哦?”
史子默聞言,也是贊同道:“對啊,這幾乎就是一千塊錢一只了,有幾個人吃得起啊。”
“顧辰,我也覺得有點小貴啊,感覺這樣會把我們的客戶范圍縮小很多啊。”
就連旁邊的沈青竹也有點擔憂,看著顧辰提出了不同的意見。
而羅凱聽到顧辰的定價,心里倒是沒有多想其他的,除了震驚還是震驚。
聽到顧辰敢定價九九八,那這得有多好吃的烤雞,才能值這么多錢啊。
不管信不信,這時候的他不由舔了舔嘴唇,想著回戎州以后一定要先去清溪村吃頓沉香烤雞,不然的話下面都沒有心情工作了。
大家的反應仿佛都在顧辰的意料之中,只見顧辰微微一笑,再次對著大家說道。
“哈哈,我就知道你們是這個反應,不過我覺得九九八算是合理水平。你們想想啊,你們第一次吃沉香烤雞的時候,是不是覺得就算一千塊一只,你們都愿意買來吃。
沉香烤雞的味道自然不用說,吃過一次就想吃第二次的。
另外就是,就算我們的沉香烤雞的味道再好,大家也不可能天天吃啊。如果真那樣的話,要不了一周就吃膩了。
因此沉香烤雞只是我們沉香烤雞連鎖店的招牌菜,是鎮店之寶,這樣價格高點也是可以的。我們的店里也不會只有沉香烤雞賣,還有糕點、飲料、薯條等等這些商品,這些的價格肯定就比沉香烤雞低很多的。
用烤雞做誘餌的話,這樣的話不怕店里沒人氣。另外的話沉香烤雞可以整只賣,也可以分開賣。大家要是覺得貴了,可以購買十分之一嘛,這樣的話很多嘗鮮的客人也是照顧到了。就像去麥當勞一樣,點幾塊烤雞,喝點飲料,吃點蛋糕,我想這個還是非常有賣點的。
我怎么說,大家還覺得我們的沉香烤雞很貴嗎?當然,貴也有貴的道理啊,特別是烤料、蘸料的制作都是采用了很多名貴的東西,可不便宜哦。”
顧辰說完,大家也都明白了顧辰的想法,也覺得顧辰的說法不無道理。
史子默也是點頭說道:“既然這樣,另外六家門店地址,我和卓鴻后面幾天就重新尋找。爭取在月底之前租賃下來,然后就開始裝修。”
顧辰點點頭:“租賃的話,我希望租賃期限盡量簽長點,免得后面麻煩。對了,還需要設置一個比較高的違約金,免得那些房東看到我們的東西賣得好而坐地起價。那樣的話我們就有點被動了,如果他們不同意,那就另外選址。
還有就是門店除了沉香烤雞,另外的食品和飲料你們要先定下來,原料的采購也要先弄清楚。現在的情況是很多原料我們還沒有能力自己生產,因此質量必須要達到最好的。我們可是高端的快餐店,安全、衛生、味道、服務都要做到最好。
還有就是做糕點的師傅也要找有經驗的,手藝很好的老師傅,工資高點都無所謂。另外服務員這些也需要盡快招募,組織培訓,然后內部試運營,到時候我會過來看看效果如何。”