“鋼子，你去把木炭點燃了，等串好了，就能烤了”。把羊肉和羊油切好以后，王純明就開始了串的工作，手法依舊嫻熟，沒一會，手邊的合盤里，就多了一大把的羊肉串。
“老李，你看看都還有誰在，都喊過來，一塊嘗嘗，看看這小子的手藝咋樣”。王運力笑著說道，就當是我請客了。
“好咧”。老李應了一聲，就去后面喊人了。起初聽說是這兩個小子要做燒烤生意的時候，心里面是有點不屑的，不過，王運力來說的，總要給個面子吧。
可是，看到王純明那嫻熟的手法以后，心里也有了微妙的變化了。
“吆，隊長，怎么，今天請客吃羊肉串啊，咱們去哪家”？一個瘦高個率先走了過來，笑嘻嘻的打趣。
“隊長，不會就是這些吧，咱們自己烤”？第二個來的，是一個胖子，顯然是個吃貨，可惜，是個不會做吃的的吃貨。
沒一會，就來了有十來個人，圍在那里聊天打趣。
“咳咳”。王運力咳了一聲，說：“是這樣的，我這個侄子呢，準備擺攤賣燒烤，大家來嘗嘗，味道怎么樣”？
王運力這話一出，立馬就炸鍋了，說什么的都有，嘻嘻哈哈的在那打趣。
王純明沒有理會這些人的說笑，而是認真起來。王純鋼已經把木炭點燃了，而自己也已經把羊肉串，串好了。
往燒烤爐那里一站，把燒的通紅的木炭攤開，然后一個個羊肉串整齊的碼好，那感覺，立馬就回來了。
隨著油脂的掉落，那羊肉的香氣，立馬就出來了。待到下面略微金黃的時候，王純明開始翻過來，繼續烤。
羊肉串是個人都能烤的，可是，想要烤的好，也是不簡單的，一方面，火候很關鍵，要烤的表皮金黃，但是，還不能烤老了，里面嫩嫩的才好吃。
若是烤老了的話，就會發硬，發柴，就不好吃了。
眼看已經差不多了，王海開始刷油，然后撒鹽，味精，辣椒面和孜然面。
這就是另一個方面了，味道很重要，特別是鹽味，把握不準的話，或咸或淡，都不好吃的。
“二叔，已經好了一盤了，你端過去嘗嘗吧”。王純明的速度還是很快的，剛開始的三十串，已經烤好了。
“那行，我就來嘗嘗，你這小子的手藝”。王運力笑著接了過來，其實，聞著味道，他就猜到了，應該會不差的。
“來來來，大家伙都過來，嘗嘗味道如何”。王運力招呼的喊道，至于王純鋼，早就拿著一串開始吃了。