“里面有泡面，自己弄一碗去，別光啃包子了，太干，吃完咱們干活”。
羊肉串串好了，但是那些素菜，還沒開始呢。
“哥，我是不是太笨了”。吃完飯以后，王純明切，王純鋼拿著簽子開始穿。
然后，不是穿破了，就是穿歪了，而且，還慢的很。
“不是笨，是做的少，等過幾天，你的速度，就會比這快得多”。干餐飲這一行，講究一個熟能生巧，就是一個老廚子，你兩三年不做菜的話，咋一炒菜，也不見得會好吃。
眼看已經四點多了，王純明吩咐，把最后沒有穿好的素菜，都放在冰盒里，帶過去，等攤子擺好以后，客人上來之前可以再穿一會。
“走嘍，出發”！王純鋼意氣風發，昨天的開門紅，讓他信心大增，感覺今天，一定會比昨天更忙的，生意更好。
到了那以后，二叔已經幫忙，把燒烤爐和桌椅板凳都給搬了出來了，堆在門口一側。
雖然太陽還很大，一些攤主，已經陸陸續續的開始出攤了。
“鋼子，你來穿串，我去把小龍蝦加工一下”。王純明先是把小龍蝦放在大盆里清洗，因為已經逮了一下午了，所以，泥沙什么的，都吐的差不多了。
起鍋燒油，先要把小龍蝦過一遍油，這樣可以讓小龍蝦更加的鮮亮，色澤好看，而且，油炸的時候，中間部位會裂開，那樣，可以更加的入味。
留了底油，爆香蔥姜蒜，既然是麻辣小龍蝦，干辣椒和麻椒，自然是少不了的，加上提前準備好的香料，倒入啤酒，可以讓味道更加的純美，還可以去腥。
把小龍蝦煨上以后，王純明開始準備涼菜，今天準備了四個涼菜，也都是簡單的，花生米，藕，豆角，還有一個肉菜，豬耳朵。
王純鋼是指望不上了，藕片切得，都能跟豆角一樣粗，看得王純明腦門直冒黑線。
這要是在家里吃，還湊合，在這里，還不被人家笑話死啊。
王純明的速度還是很快的，半個小時就已經搞定了，四個大盆，擺在那里。
羊肉串和素菜都已經串好了，涼菜和小龍蝦也已經準備好了，王純明舒展了一下懶腰，享受一下，這忙碌前的寧靜。
“明子，加油啊”！
“好好干，回頭有空來給你捧場”。
“明子，要是弄什么新菜式，告訴哥哥一聲啊”！
......
沒多會，城管局就下班了，一個個推著車子，半開玩笑的，跟王純明打招呼。
王純明自然是熱情的回應，叔伯大哥的叫著，言明過幾天請大家喝酒，贏得一陣喝彩聲。
“明子，準備的怎么樣了”？二叔是最后出來的，把自行車停在一邊，就走了過來。
他并沒有回家，而是準備留下來幫忙，一方面看看攤子的情況，會不會比昨天要好一些。
如果好一些的話，那就會忙不過來的，要是生意不好，自己還能出出主意，畢竟咱也是幾十年的經驗了不是。
況且，自己往這一站，還能震懾某些人。