“啊？”劉婷張了張嘴，心想自己已經完全按照之前情緣網吧那套操作思路去思考了，培養員工的服務意識、降價或增加分量等，這還保守嗎？
如果不是有先前情緣網吧的經驗，劉婷甚至都不會往這兩個方面去想，因為蒸菜館普遍不都是這樣嘛，服務什么的根本就不存在的，客人都是自行端菜買單然后找位置，而分量更不用說了，都是一小碗，有些價格還不便宜，特別是眼前這家蒸菜館，價格更是比市場上的價格更高一些。
原本劉婷為自己能想到這兩方面還沾沾自喜，卻沒想到還是被曹興宇給輕描淡寫的評為了‘太保守’。
曹總這次又有什么與眾不同的見解和措施呢劉婷當即收起了沾沾自喜的心態，露出一副認真傾聽的模樣。
“嗯，不僅太保守，還不夠細心。”曹興宇點了點頭，淡淡的開口繼續道：“你說的兩點確實是我們要注意和改進的，首先是服務沒錯，但不僅僅是你所說的提升員工的服務意識這么一句籠統的話就足夠的，而是我們要針對蒸菜館的營業模式去定制一套服務流程，從客人進店那一刻起，就要有服務員無時無刻的關注客人的動態，能夠在第一時間響應客戶的需求，并且從進門、端菜、上桌、離桌、一直到客戶離開我們的餐館，整個過程中都要讓他們感受到我們餐館對待客人的誠意和熱情！同時為了達到這個要求，我們還要增加蒸菜館的服務員數量！”
“另外是菜品降價，你瞅瞅就這么一小碗菜，除了幾片肉之外就全是辣椒，竟然還賣15，你覺得小幅度降價就夠了嗎？必須大幅度降價或者同樣的價格但必須大幅度增加分量！”
“還有這大白菜，這么一小碗，我估計成本都不到1塊，竟然對外賣8塊？這不是明擺著坑人嗎！在我看來，像這種蔬菜之類的可以直接改為贈品，賣兩份葷就直接送一份蔬菜！”
大幅度降價或大幅度增加分量，賣葷菜送蔬菜，這又是不計成本的投入嗎聽完曹興宇的這番話，劉婷忍不住咽了口唾沫，這下她算是明白了曹興宇的意思，相較于曹興宇的這番話，自己剛才所說的確實保守了一點。
只是這樣一來，利潤又大幅度降低了啊，特別是蔬菜，雖然自己沒做過餐飲，但那個肯定是最高利潤的吧劉婷雖然有些認可，但內心還是有些糾結。
“還有，”曹興宇敲了敲桌子，道：“你看看這木質的餐桌，一看就是便宜貨，檔次太低了，上面還有煙頭燒過的痕跡，這給客人的第一印象就會很不好，還有地上的油脂有些都明顯遺留很久了，衛生清掃的也很不到位，這環境，給我的感覺就好像是大學食堂一樣。”
“還有菜的味道，你覺得好吃嗎？你能接受嗎？”
“反正我是接受不了！”
“而餐館的核心就是菜品，如果連這方面都無法做好，還如何吸引客戶來消費？”
“綜上種種，這樣的店鋪，如何能做到讓客人滿意？又何來的體驗？”
“我的這家店鋪又怎么可能順利升級？”
其它都還好，劉婷都聽明白了，可聽到最后一句話時，她愣了愣：“啊？什么升級？”
“哦，沒事。”曹興宇擺了擺手，意識到自己說著說著太興奮了，他迅速換言道：“總之，改，一定要大力整改！不計成本的去改！”