第272章數據驚人！(下)
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“嗯，你說的這個是我想說的第二個方面。”曹興宇抿了抿嘴，回應道：
“在原材料方面，首先是加大每天的食材原材料采購量，其次是要建立一個實時供應鏈機制，跟各個供應商那邊溝通好，
如果我們隨時有補貨的需求，不管用什么方式，他們都必須要立即滿足我們這個需求，并且要保質保量，不能讓我們因為食材原材料不足而被迫歇業。”
“好的曹總，這方面我覺得不是問題。”劉婷開口道：“現在我們各個門店所需的食材原材料都很龐大，供應商那邊很好溝通。”
“就怕中間出什么簍子，供應鏈還是得想辦法自己建，掌控在自己手上的，才是最好的”聞言，曹興宇忍不住嘀咕了一聲，腦海中想要自建供應鏈的想法更加濃厚。
因為不管是對于哪個行業，上游供應鏈都是舉足輕重的一部分，特別是對于餐飲業來說，這幾乎就是這個行業的命門所在。
一方面是食材的新鮮和衛生程度，是直接能夠影響到最終產出的食物品質的。
一方面是采購價越低，成本就越低，最終產生的利潤自然就越高。
還有最后一點，自建供應鏈是每個連鎖品牌提供標準化服務的第一步，因為同一類型的店鋪餐品其實是固定的。
基于這一點，在很多食材原材料上，就能定出一個標準出來。
雖然實王品牌涉獵的品類很多，但是遲早也是要進行分門別類，進行標準化服務的。
因為標準化服務，是節約成本提升利潤的最直接的一步。
這也就是為什么那么多連鎖品牌在有了一定規模后，都會走出自建供應鏈這一步的根本原因所在。
“啊？”曹興宇的嘀咕聲有點小，劉婷有點沒太聽清。
“沒什么，供應商那邊你回頭去聯系下吧。”曹興宇沒有現在就提自己在供應鏈上的那些想法，而是換言道。
畢竟眼下要做的事情有點多，論輕重緩急的話，擴張門店肯定是第一步的。
供應鏈的事情所需要的精力和財力還是有點太大，不能太急，太急的話反而會發生不可預估的事情，風險有點大。
雖然他手上還有兩張可以用于供應商這件事上的‘強制收購公司股份卡’和‘公司股價打壓卡’，但這個時候分出精力去做這件事，還是有點為時尚早。
特別是現階段推出的外賣，將直接動搖梅團和餓了嗎的核心利益，那兩邊肯定是會有所反應的。
在這種情況下，就更加不適合花費財力去做供應鏈的事。
起碼得把目前的局面穩下來再說。
能否在外賣市場站穩腳跟，還得過梅團和餓了嗎那一關。
說不定在這方面還有一場硬戰要打。
這點心理準備，曹興宇還是有的。
“另外你剛剛說的人手不夠的事。”曹興宇思索了一下后，繼續道：
“各個門店后廚方面的人手，都適當加一些吧，至于配送團隊的話，直接先翻個倍。”
“額”聞言，劉婷忍不住暗暗咋舌。
曹總這話說的可真是太輕巧了
給各門店后廚加人，這個還能接受.
可配送團隊一言不合就先翻個倍.
要知道現在配送團隊現在一共有一千人啊！
就這么直接增長為兩千人？