“打擊這種不良連鎖品牌只是其一,主要還是為了讓民眾們建立更高的認知,提高他們對餐飲衛生的要求!”
“同時,該暗訪的繼續暗訪,增加我們暗訪的人數,未來這種事情就該多進行曝光,讓所有做餐飲的人不得不重視,這也是推動餐飲業衛生的一種方式,最好是能讓他們主動的去改變!”
“好的。”葉修飛一臉鄭重的點頭道,望向曹興宇的目光中,流露出一絲欽佩之色。
這才是真正的企業家!
雖然想要以一己之力去推動行業的發展,這難于登天,不說這里面所需要投入的資源資金了,單單這件事如果被傳出去,實王品牌肯定會被同行不斷攻擊!
甚至是聯手抵制、打壓!
但是曹總卻毅然決然的還要這么做!
葉修飛對曹總的這種行為和精神很是佩服!
不論最后的成敗如何,至少曹總敢于邁出這一步!
“另外,你剛才所說的也提醒了我。”曹興宇抿了抿嘴后,繼續道:
“如果單單只有視頻這種方式,那哪怕是高清視頻,有些餐品也無法從視頻中看出問題。”
“而現如今餐飲業食品安全問題為什么會那么泛濫成災,究其原因,不就是因為后廚成為了私人禁地,不允許別人查看嗎?久而久之的,讓很多后廚的工作者,就養成了一些不好的習慣,且這個趨勢越來越嚴重,最后衍變成經營者借此去牟取更高利潤的窗口!”
“他們以為沒人會發現,就產生了一些僥幸心理!”
“像什么過期發臭食品繼續利用、不衛生的地溝油等等,這些事的發聲,都有這方面的原因!”
“所以,廚房面向客人開放,是很有必要的一件事!”
“不說所有時間段開放,那樣多多少少會影響到正常的廚房工作。但至少在某些特定的時間,例如營業前,對顧客開放一下,今天的食材和廚房衛生接受下顧客的現場監督,能讓顧客去聞一聞、摸一摸,這樣就并不會有太大的影響。”
“我們可以按照這個思路去設計一下實王食品安全聯盟的標準。”
“好,回頭我安排個專題會,討論研究一下。”劉婷點頭接話道。
“嗯,注意,任何的標準,我們實王品牌是首先要做到位的。”曹興宇叮囑道:“并且是要嚴格執行到位,比標準要求的做的更好!”
“好。”劉婷應道。
“接著再說一個事。”曹興宇思索了一下后,道:“目前我們的店鋪涉獵的商圈已經超過上百個。”
“而未來在這些商圈,我們肯定會不斷的新增各類餐飲店鋪,最后逐步的變成最早我們那十個商圈一樣,近乎壟斷商業街上的餐飲業,這是我們眼下很明確的一個發展方向,”
“所以,我們可以提前進行一系列的準備工作。”
“像什么店鋪資料的收集等跟收購相關的,我就不在這里說了,這是我們內部的事情,不用對外宣傳。”
“我只說一個事,一個能對外進行宣傳的事。”
“那就是外賣領域!”
說到這,曹興宇嘴角微微上揚,淡淡的,一字一句的吐出一句話:
“實王APP,可以考慮去面向整個三沙市去簽約商鋪了!”