大中午，陳記紅燒鯽魚大受歡迎，陳凱和李菲菲也忙得夠嗆。
陳凱發現了一個小問題，自己對于紅燒鯽魚吸引來的客流量顯然還是準備不足，自己上午買的那些活鯽魚已經沒剩幾條了。
下午三點多，陳凱和李菲菲打了個招呼，連忙又蹬上自己的小三輪，到魚市去買了幾十條鮮活的鯽魚備用。
騎車回到合力快餐之后，陳凱先是和李菲菲把魚都卸到廚房里面，看了一眼手機上的時間，已經快四點了。
葷菜尤其是紅燒鯽魚的烹飪時間是相對較長的，陳凱為了能把鯽魚的味道做到最好，所以買的都是活魚，運回自己的店里現殺。
這樣的話光是宰魚和清洗的時間就要花去不少，現在的時間距離晚上的飯點大約還有一個半小時，陳凱決定早做準備。
李菲菲幫著把魚卸下來之后，站在一旁有些猶豫。
“小菲，你愣著干什么？我這邊要先殺魚了，趁著離晚上還有點時間，你還是回家去先睡一個鐘頭，今天中午可是忙得夠嗆啊。”
李菲菲倚在廚房門邊，看著水桶里游來游去的鯽魚，語氣很不確定：
“老大，你一個人殺這么多魚啊？要不我留下來幫你吧。就算不敢宰魚，把魚洗干凈也是可以的。”
陳凱看著李菲菲笑了起來：“回去吧，我做粗活做慣了，一個人也沒問題的，這種帶血的場面不適合女孩子，謝謝你。”
李菲菲無奈，只能點了點頭，離開了。
陳凱看著面前的好幾個水桶，有些感慨：要是每天都這么多人來點，自己這里就成水族館了。
絲毫不敢耽誤，陳凱宰魚、洗魚、清理內臟忙個不停，作為一個科班出身的廚師，陳凱處理食材的手藝還是非常過硬的。
把二十幾條鮮活的鯽魚全部宰殺清理完畢之后，陳凱操起菜刀，開始一條一條的把鯽魚身上改出刀口。
薄薄地一層干淀粉均勻地撲上，點火起鍋，先滑鍋，再加適量的涼油，七成熱時，陳凱拎著一條鯽魚就下鍋了。
油花四濺，肥美的鯽魚在陳凱的操作之下，逐漸兩面金黃，油脂的香味也被煎出來了，聞起來讓人垂涎。
就這樣，陳凱把十幾條鯽魚如法炮制，一一煎好，沒多久，旁邊的大漏勺上就放滿了金黃色，噴香撲鼻的煎魚。
魚處理完畢，陳凱抄起菜刀，輔料一一切好，點起大鍋，陳凱行云流水般地開始燒魚。
在精準而高效的操作下，陳凱很迅速就燒好了一鍋濃香四溢的陳記紅燒鯽魚，旁邊的灶臺上還放著正在悶燒的第二鍋。
“老大，還在做飯呢。”
陳凱正準備起鍋，突然看見李菲菲探著個腦袋進了廚房。
“你這就來了？怎么不多休息一會？”
李菲菲笑了：“睡不著，而且，來的已經不早了，外面都有客人在排隊了。”
“什么？”陳凱一驚，現在還不到五點啊。
連忙擦了擦手，走到廚房門口一看，已經有四五個食客坐在餐桌旁邊了，吹著風扇聊著天。
其中一個客人看到了陳凱，興奮地喊道：“老板！鯽魚燒好了沒？”
陳凱笑道：“馬上就出鍋了，來的正好呢！”
萬萬沒想到，還不到五點，吃貨們就開始迫不及待了，陳凱也沒多說，轉身進了廚房，把燒好的一鍋紅燒鯽魚就端了出來。
紅燒鯽魚剛端出來，合力這邊的客人們就開始一擁而上。
鯽魚的盛宴，開始了。
隨著食客的不斷增加，陳凱明顯感覺到晚上的食客們熱情比中午要高漲的多。
畢竟一般人在晚飯時吃飯的心情是最放松的，也更容易純粹地享受美食。
李菲菲回家換了一件橙色的休閑T恤，而且把頭發盤成了一個丸子，配上大框眼鏡看起來很像一個學生，在店里成為一道靚麗的風景。
合力快餐里的氣氛很熱烈，十個客人中有九個是來吃紅燒鯽魚的，隨著老饕們的開吃，店里面一股清爽咸香的魚脂味越聚越濃。