“放山洞時間久了會生霉,掛這通風,味道也更好。”
大胖子吞了下口水,不好意思地說:
“哥,我剛吃了一點,雖然香但好咸好苦而且嚼不太動。”
龍飛知道他肯定會先嘗嘗味,笑著說:
“呵呵,你傻啊,什么都敢吃,這些東西得煮掉些鹽分才能食用。”
大胖子似乎明白了,但死不悔改地說:
“咸是咸了些,但真的很好吃,魚的肉都是一絲絲的。”
龍飛拍拍手吩咐他:
“你先去干凈洗洗,待會我弄臘味給你嘗嘗鮮。”
天生畏懼洗澡的司馬龍飛知道自己現在有多臟,沒反駁,慢悠悠地往水邊走去。
龍飛帶著歐陽母女來到竹林邊,指示她們挖冒點嫩葉的竹筍。
歐陽靜有些不明白地問
“挖這小竹子干嘛?”
龍飛的短刃鋒利,一下就弄出個大的,笑著介紹:
“這叫筍,很好吃,我以前在山里最喜歡這食材了。”
歐陽媽媽也挖出一個,又問:
“竹崽子也可以吃?”
龍飛點點頭回答道:
“好香好嫩絕佳美味。”
即然他認定是好東西,那就挖吧,不一會便挖了很多竹筍,龍飛處理好筍子后架起鍋放滿水,將臘肉丟進去煮。
歐陽媽媽感到有點奇怪,這種烹飪手段也太簡單了吧,納悶地說:
“煮煮就能吃?”
龍飛邊燃柴火邊解釋:
“這是煮掉些鹽份,就不會太咸。”
歐陽媽媽忙準備將臘魚也放進去。
龍飛慌忙制止:
“魚只能用清水泡掉咸味。煮會很腥不好吃。”
臘肉煮得水渾白撈出來洗凈,開切。
歐陽靜詫異地問:
“為什么這些切得薄,那些怎么切得很厚?”
龍飛笑了笑。
“厚的用來蒸魚,臘魚沒油,肥些的臘肉放魚上一起蒸,味道融合更好吃,瘦肉炒筍子,又香又下飯。”
司馬龍飛第一次品嘗到這么新奇的美食,吃得有點太多,亊后足足喝了一桶水,把個肚子脹得鼓鼓的,躺在地上直喘粗氣。