“大橘這么說。”黃雯猶豫道:“我也不清楚。”
這時周律師接到了一個電話。
他不耐煩地對著電話講:“溫女士的日程表已經安排好了,請您告訴轉告邱市長,還需耐心等待一段時間。”
掛斷電話。
周律師俯身向溫爾君請示:“奉京市市長邱陽,邀您共赴宴席。”
溫爾君說:“太唐突了,改天再說。”
祁凌說不出話來了。
她對這種牛逼哄哄的模樣羨慕得要死,簡直是女強人的人生巔峰。奉京政界的頭號人物說拒絕就拒絕了,是黑是白隨我心情。
同時,祁凌的態度也更謹慎了。
她可以任性,但不能在大鴨梨罐頭廠的未來面前任性。
“隨意做點什么。”溫爾君催促著。
話音很輕。
對于周敬宗、盤宜長和黃雯這三人來說,卻猶若千鈞。冰箱里的食材很普通,品質稀疏平常,在灶王院的舌頭面前,他們不認為這能輕易蒙混過關。
老周問:“做什么?”
“最熟悉的。”盤宜長深呼吸,不再拖沓,用木槌開始搗餌絲,柔軟的粘性面團,在急促的重擊下逐漸緊實。
老周急了:“那我總不能做烤地瓜啊!”
盤宜長鄭重道:“你幫我打下手。會不會做豬肉紹子?不要炒制,用烤的,我需要一種焦脆的糊味,來調和湯的味道。”
“烤的紹子……沒問題。”老周也認真起來,他吩咐黃雯:“起熱油,低酸值的橄欖油,190度到200度之間,能控制好么?然后豬肉切成小沫,不可大于黃豆。”
話還沒說完。
黃雯已經將油鍋架起,點火,從冰箱中拿出豬肋條,持刀斜切,精準成片,動作干凈利落,剁肉沫的動作頗像是打印機。
快,極其快,又毫無誤差。
伴隨篤篤篤聲響,五花肉變成了蚊蠅小字般的肉沫。
老周頗驚,內行人看門道。
黃雯單單是這手刀功就很不簡單……
老周手中活不停,問:“師傅是哪位大師?真是教出了個好徒弟。”
黃雯回答:“是石先生。”
“怪不得怪不得……”老周釋然道:“吐氣成焰的高手,廚藝也肯定不差。”
五分鐘。
盤宜長撈出煮熟的白餌絲。這種小吃類似米線,口感又存在差異。米線圓滑彈爽,餌絲柔韌留香。對于絲質的烹飪,恐怕沒有人會比蜘蛛更加擅長。
他穩穩捧著寬瓷碗,走向溫爾君。
碗中只有白湯、白餌絲,以及碎蔥花做點綴。
“這么素?”周律師倍感奇怪:“什么味都沒有,怎么吃啊。”
溫爾君默不作聲,似笑非笑地望著盤宜長。
盤宜長低頭,取筷子,將筷子深入到白湯下,繞著碗邊劃了一圈,然后猛然將餌絲團翻了個面,露出了藏在底下的豬肉紹子。
濃郁的肉汁香氣撲面而來。
發甜,充滿最經典的豬肉味,讓人聯想到唇齒間的那股獨屬于豬肉的松軟。
略帶焦氣,更誘人的是焦氣之外,那令人食指大動的吱吱聲,這是豬肉在油脂里沸騰的美妙音樂,是色香味中,色的至高境界。
嘩然——
在場的人都忍不住吞咽口水。
周律師眼睛都發直了。
祁凌原本吃過中飯,依舊覺得饑餓難耐,恨不得飛過去,嘗一嘗那碗魔力的餌絲究竟是什么味道。
溫爾君抬起手,牽動著眾人目光,挑起一縷餌絲,夾帶著肉沫,緩緩送入口中。
大家猜測著這口餌絲會是多么極致的享受——
溫爾君眉頭緩緩舒展,輕輕放下筷子。
“不夠好。”