“天然的陶土砂鍋,都是經過1300℃高溫精工燒制的,所以他們的耐高溫、耐腐蝕效果會更好。”
“而這種天然的陶土砂鍋繼承了傳統砂鍋的特點,鍋體兩端都會設有雙握手柄,可以供我們更方便的拿取。”
“不過大家記得,拿砂鍋的時候一定要帶上專業的器具,不然很容易被砂鍋燙到皮膚,那可不是鬧著玩的事情。”
直播間。
“這個我知道,小時候吃飯不老實,被砂鍋燙過一次,現在還有疤痕呢!”
“潮汕這邊的砂鍋很多的,而且主播剛剛說的這句話,我聽得耳朵都長繭子了……”
“哈哈,廣州人表示,樓上的話一點都不夸張!”
“一說起砂鍋我就想起了砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥……簡直是人間美味。”
“別說,我在咽口水。”
李遠笑道:“這幾道粥是不是好吃我不知道,不過……一聽就知道,很貴!”
“其實使用電砂鍋燉湯的好處確實是很多的,就像是剛剛提到的熬粥,就可以充分鎖住食物的營養成份,讓食材充分發揮作用,給身體滋補潤養。”
“不過除了電砂鍋之外,現在還有其他的款式的砂鍋,像是干燒不裂鍋,就是一款新出的砂鍋。”
“這種砂鍋的元力就是在里面加了鋰輝石,所以在保留原有砂鍋的同時,還有效避免了傳統砂鍋易碎易裂的缺點。”
“所以,干燒不裂鍋的有點也就出現了,就是在日常使用的過程中,不需要什么特殊的保養就可以,因為這種砂鍋更耐驟冷熱。”
直播間。
“這個鍋好呀!那使用的時候不就省不少的事情嗎?”
“不裂砂鍋,這個可以有!”
“我用砂鍋最煩的就是砂鍋開裂了,好的能用一年,壞的半個月就完事,煩死了!”
“太好了,這個砂鍋適合我,我現在就就去賣!”
李遠:“大家別著急,這個砂鍋雖然更耐用一點,不過要是不注意也是不行的。”
“砂鍋也是有一定使用的技巧的,像是第一次用砂鍋,就不適合直接去悶煮東西,大家可以先用文火將淘米水、面湯、稀飯等食物煮沸,用砂鍋燒上個十來分鐘的時間,這樣可以讓鍋身更加結實耐用一些。”
“還有一些新買來的砂鍋,他們的內壁還會粘有不少砂粒,所以第一次使用之前要用硬一些的刷子刷掉再進行烹飪。”
“而且在砂鍋內壁,都會有微細氣孔和吸水性,所以鍋內可裝滿清水放置3~5分鐘,然后洗凈擦干再使用。”
“砂鍋燒東西的時候也需要注意的,要先將砂鍋外面的水擦干,然后緩慢上火,如果鍋中湯少了,應添加溫水或熱水,讓砂鍋一直保持一定的溫度。”
“像是煲湯用的砂鍋,大家就可以選擇質地比較細膩的,像是那些劣質砂鍋的瓷釉中,一般都會含有少量鉛,所以煮酸性食物時容易溶解出來,對身體也是有害的。”
“反而是那種內壁潔白,看著似乎經歷過二次加工的陶鍋更加的好用一些。”
中醫有云:‘病從口入’。
其實按照現在醫學研究的推論,人類壽命其實遠遠不止現在的年齡,甚至接近兩倍也是有可能的事情。
只不過所謂‘病從口入’,吃的東西越多、越雜,進入身體內的細菌也就越來越多。
所以,吃上的消毒,確實是一件非常重要的事情。