“三叔公,九叔,你們怎么還在這呢,老屠夫要殺豬啦!”這時,一個村里人跑過來說道。
“我們這就過去。”見有人來了,林啟賢也沒再跟林一凡掰扯,瞪了他一眼就跟著村里人走了。
他們走到曬谷場的時候,曬谷場已經聚滿了人,熱鬧非凡。
在仙源村這個偏僻的小山村,曬谷場是唯一一個平整而寬敞的地方,能容納全村的人。
以往只有過年祭祖的時候,曬谷場才會如此熱鬧,今天倒是讓他們提前體驗了一把過年的感覺。
“九叔爺你快過來,老屠夫要殺豬啦,快來看熱鬧。”林一凡剛到,就有幾個熊孩子大呼小叫地招呼著他。
林一凡聞言,連忙擠過人群,來到了一個架子邊。
那只野豬已經被倒吊在了架子上,一個頭發花白,但看起來孔武有力的老年人,正仔細地磨著一把殺豬刀。
“老屠夫可是好久都沒動過殺豬刀了,沒想到今天他又出手了。”林一凡見狀,有些驚奇道。
老屠夫家世代以殺豬為業,所以村里人從來都不叫他們的名字,而是叫他們屠夫。
老一代叫老屠夫,中生代叫大屠夫,小兒輩叫小屠夫。
由于世代殺豬,他們殺豬的本事可以稱得上是出神入化,跟庖丁解牛都差不多了。
老屠夫的手藝尤其高,每一次殺豬都像是在完成一副藝術作品。
不過自從大屠夫能獨立殺豬,老屠夫就已經封刀不干了。
老屠夫這次竟然再次磨刀殺豬,自然就引起了全村人的圍觀。
“今天小凡你如此大氣,愿意把整頭野豬都分給大伙吃,我這把老骨頭自然要賣點力氣,盡量讓大家吃好點。”
老屠夫抬頭看著林一凡說道。
“那就麻煩你了。”林一凡笑著說道。
老屠夫點了點頭,站起身來,走到了野豬身邊,隨手一捅,殺豬刀便沒入了野豬的咽喉。
他的刀鋒一轉,野豬體內的血就噴了出來。
早有一個婦人端著盆等在一邊,血一噴出來她就伸出盆子接住了。
撒一點鹽讓盆中的豬血凝固,弄出來的豬血旺可就是一道好菜。
老屠夫的動作沒有停歇,從一旁的水盆中舀了瓢溫度剛好的水往豬身上一潑,刀光一閃,一大片豬毛就被刮了下來。
老屠夫就像是在畫一幅潑墨畫,動作行云流水,賞心悅目。
還沒等大家反應過來呢,黑不溜秋的野豬就已經露出了白嫩光鮮的肉身,豬毛已經被刮了個干凈。
大伙剛想欣賞一下老屠夫的杰作,老屠夫卻已經由靜轉動,雙手飛快地飛舞著,刀光連連閃動。
頭是頭,肉是肉,肝肺下水,豬肚豬腸,只在片刻之間,就被老屠夫切割好,擺放的明明白白。
庖丁解牛,也不過如此。
看著收刀挺立的老屠夫,眾人齊齊歡呼鼓掌。
“酸菜呢,快把冬天腌的酸菜壇子端過來!”
“粉條,我要吃豬肉燉粉條!”
“大骨湯快點熬上啊,湯熬不好殺豬菜的滋味可就沒了。”
歡呼完之后,全村人都亂糟糟地開始忙活起來。
擺好桌椅板凳,拉來土灶大鍋,找好要用到的食材。
數道炊煙升起,濃濃的肉香漸漸在村里飄散開來。