因為心里惦記著糟鹵,所以林一凡一大早就起了床,到廚房查看情況。
但是他進了廚房之后,左看右看,就是不見糟鹵在哪里,頓時有些懵了。
難道我昨天壓根就沒弄糟鹵,只是做了個夢?
“哥,你在這做什么呢?”林一凡心里正迷茫的時候,林巧兒突然走了過來,嬉皮笑臉道。
“把糟鹵交出來吧。”林一凡看著她的神情,伸出一只手說道。
糟鹵的消失,肯定是因為林巧兒在作怪。
“什么糟鹵啊,我都不明白你在說什么,怎么交給你?”林巧兒的眼神有些慌張,還是嘴硬道。
“你不交出來也行,省的我還要做糟鹵菜吃。”
“什么糟鹵毛豆,糟鹵豬腳,糟鹵牛雜,統統都不用做了。”
林一凡隨意地說道。
“臭哥哥,就知道拿這種事情欺負我,我給你還不行嗎!”
小吃貨林巧兒,怎么可能允許自己吃不到好吃的。
只是林一凡老是靠這個拿捏她,讓她非常不滿,最后只能狠狠地跺了跺腳,去拿她藏起來的糟鹵了。
“喏,都在這里了,給你。”沒一會兒,她就拿著個小壇子過來了。
“算你識相,去找些食材來吧,我們趁熱打鐵把菜都鹵上。”
林一凡接過裝糟鹵的小壇子,往里面看了看,就見里面的糟鹵汁呈棕褐色,清澈透亮,香味濃郁,成色上佳,非常滿意。
“都要找些什么食材啊,你得說清楚我才好去找啊。”林巧兒詢問道。
“隨意,只要是你想吃的,都能拿過來鹵上。”林一凡還在看著里面的糟鹵汁,隨口回應道。
“真的隨便都能用來鹵?這也太隨意了吧……”林巧兒一臉不信,還以為林一凡在報復她剛才的惡作劇呢。
“不同的食材,用糟鹵汁鹵了之后,都會有不同的風味。”
“這些糟鹵汁可是寶貝的很,我可不舍得浪費,以為我會像你一樣閑得無聊搞惡作劇嗎?”
林一凡瞥了林巧兒一眼,淡淡地說道。
糟鹵汁真的是一種非常奇妙的液體。
游離在糟鹵汁里的小菌絲,滲入不同食材,會產生種種奇妙的反應。
糟毛豆得到的是清香,糟胗肝收獲的是干香,拿去糟豬腳豬尾,則是濃香襲人。
你永遠不知道,你鹵的下一種食物,會被激發出什么味道,這也是糟鹵汁的魅力之一。
林巧兒聞言,覺得林一凡話里有話,但是在美味的誘惑下,也沒有想太多,找食材去了。
她滿村跑了一遍,搜刮來了兩副豬耳朵,一條豬尾,要有一堆的鴨下水。
素菜更不用說,毛豆,花生,蒿筍,能弄來的都被她弄來了,甚至還弄了些菱角,也不知道她是怎么想的。
兩兄妹配合著將這些食材清洗干凈,該切碎的切碎,該剝殼的剝殼,用了不少工夫才處理好。
接下來就簡單了,把糟鹵汁往這些食材中一倒,便只需要等待一些時間,美味的糟鹵菜就做好了。
“還要等多久才能吃啊。”林巧兒盯著放了糟鹵汁的菜,聞著里面透出來的陣陣香味,急不可耐道。
“素菜等個一天就行了,葷菜還要再等個兩三天吧。”林一凡說出了具體時間。