林一凡聞言，沒好氣道。
他沒想到，顏思茜居然也會像林巧兒那個傻丫頭一樣冒失。
林一凡剛才可是看的清清楚楚，帶著血色的肉片，剛放進湯里面，就變成了粉色，足見湯汁有多么的滾燙。
顏思茜竟然直接喝湯，不被燙到才奇怪了。
“我又不知道這是過橋米線。”顏思茜很是委屈地說道。
她和曾清婉只是過來湊熱鬧，哪里知道這是什么東西。
“吃過橋米線最重要的事情，就是要知道這個碗有多燙。”
“雞油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣，常常造成溫度不高的錯覺，難免會被燙傷。”
“你下次吃東西的時候，不能再這么冒失了。”
方啟明一本正經地說道。
“知道了。”顏思茜吐了吐被燙傷的舌頭，很是委屈地說道。
“讓我看看，需不需要給你上點藥。”曾清婉還是很心疼顏思茜的，托著她的小臉蛋就觀察起來。
林一凡沒理會兩人，端起過橋米線，用湯匙舀起一點湯，吹了一會兒氣，才慢慢送進了最終。
其他美食殘留的滋味，瞬間被鮮湯包圍，然后消滅干凈，只剩下湯汁的味道。
雞湯的濃鮮與鴨湯的厚香相互補充融合，讓整個湯底顯得非常的圓融，香的更加飽滿。
里面的木耳，釋放出陣陣山野間清澈的甘鮮味道。
油雞樅把油脂提煉過的菌鮮味融進去，把整個湯底的鮮味都向上拔高。
慢熬的高湯沒有添加劑，清澈潤口，喝完口腔非常舒服毫無負擔。
韭菜和豆芽是后放入的，這兩個菜的味道存在感都很強。
雖然味道釋放的比較淡，但是陣陣的韭香和豆芽的清香還能夠穩穩的墊在味覺的下層，提升整個香味的高度和層次。
幾種食材配合在一起，相得益彰，讓一口湯的滋味都變得無比豐富，美味十足。
品嘗完湯汁的滋味，林一凡又夾了一筷子米線嘗了起來。
他注意到，這米線似乎也比較獨特。
這應該是方啟明自己用大米，發酵壓制的粗米線，里面是純大米，沒有像一些米粉會加入紅薯粉之類的。
比起死板的泡發米線，鮮米線的筋骨好，本身非常的爽滑，韌性和柔軟度又很好。
用筷子夾起來，都能感受到沉沉的下墜感。
林一凡只是嘗了一口，便感覺到了濃厚的鮮味。
所有的食材味道匯聚在一起，將濃香甘鮮積蓄的愈加凝實。
甚至燙熟的米線，剛剛放進去高湯里鮮味，就能夠達到米線的內里，而不是只停留在表面。
米線自身的鮮味，被濃郁的雞湯和各種鮮味配料的掩蓋下，反而不甚明顯了。
吃到后半程，林一凡才感到有淡淡的大米幽香鮮甜味。
“方老爺子，你這米線是真好吃了，味道簡直絕了。”吃完米線的林一凡，豎起大拇指，毫不吝惜溢美之詞。
“那是自然，這可是我花了一段時間研究出來的。”
“這米線比起昆明本地的酸漿米線，少了外地人吃不慣的發酵的微酸味道，又保留了濃郁的滋味，確實是不錯的。”
方啟明眉飛色舞地說道。
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