吃了一塊鰻魚肉之后,小島一郎饒有興致地說道。
開始的時候,油脂凝固在一起,口感是非常緊實的。
但隨著咀嚼的深入,鰻魚的油脂直接化開,包裹住纖軟的魚肉,讓魚肉變得非常油糯。
油脂的豐美滋味給小島一郎帶來了滿滿的幸福感,都不禁有些佩服自己的手藝了。
“鰻魚的肉質也很獨特啊,吃起來滑滑的,不像其他魚那樣有纖維的感覺,太奇特了。”
劉大寶越吃越香,一連吃了好幾塊之后,才出聲說道。
“鰻魚肉的確比較奇特,它身上60%都是脂肪。”
“而且脂肪不是儲存在哪一個部位,而是散布在鰻魚的全身,所以吃起來的口感才會是你說的那樣。”
也吃了幾塊鰻魚肉的林一凡,慢條斯理地給劉大寶說著鰻魚肉質奇特的原因。
“60%的脂肪?”
幾位女生一聽就頓住了,但很快又張嘴大吃起來。
脂肪什么的,還是等吃完之后再來考慮吧。
“吃的是真爽啊,而且吃完之后嘴里還有一種甜甜的感覺呢。”
吃完第三塊鰻魚肉的曾清婉停住了嘴,瞇著眼睛回味著鰻魚肉的味道。
魚肉的鮮味一直駐留在她的齒間,給她帶來了一種清新的感覺。
還殘留的一點點的甜勾動著味蕾,讓她時不時想起剛才品嘗到的那股深刻的鮮甜濃香。
“你們也別一直就這么干吃,可以蘸點東西的。”
“我剛才弄好的醬料和山葵根,都是不錯的選擇。”
林一凡見他們一直在干吃,不由地提醒道。
鰻魚醬汁,就是他為這次的鰻魚飯準備的,和鰻魚搭配在一起滋味無窮。
山葵根就更不用說了,作為最頂級的作料,用它來蘸什么都別有一番風味。
“對啊,差點忘了可以蘸東西吃了。”
顏思茜眼前一亮,立馬停住嘴,蘸了點鰻魚醬汁之后繼續吃了起來。
醬油的鮮甜味道,使得鰻魚的鮮香味立馬更上一層樓。
一絲絲的醬油從表層酥皮滲入到中空的孔隙中,無孔不入,讓焦脆的部分被侵染,里面的鰻魚肉也漸漸淪陷了。
一口咬上去,厚重的咸香味道讓嘴中圓滑油潤的鰻魚味道層次又提高了好幾個級別。
這股咸香鮮甜的氣息包裹著鰻魚熱烈的鮮味,在齒間四處留情,讓顏思茜的味蕾忙的不亦樂乎。
其他大明星見顏思茜吃的這么香,連忙也站了點醬汁開始吃了起來。
“最好吃的明明是山葵根,真不明白你們怎么一個個的都去蘸醬汁了。”
曾清婉看著他們吃的正香的樣子,眼珠子一轉,突然掏出了一根山葵根。
山葵根這東西,被島國人寶貝的不行,都快捧到天上去了,對林一凡來說卻算不上什么。
所以來島國的時候,他就順手帶了兩根過來,放在了曾清婉這里。
而曾清婉就是山葵根的死忠粉,咬牙忍住了蘸醬汁吃的誘惑,快速地開始研磨起了山葵根。
最好的美味,總是最后出場的!
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