第172章先炸鍋，再糊鍋
慕惜辭向來是說干就干的人，靈琴辦事時同樣動作麻利，定下來要做的點心后，剛吃過晚飯，主仆兩個便在小廚房碰了頭。
“那……這個，我們怎么開始？”挽好衣袖的小姑娘神情稍顯緊張。
前生時，師父是明令禁止她入庖廚的，而她上輩子唯一一次動手下廚，做出來的東西，又生生嚇退了道觀門外的大黃狗。
是以，此番究竟能不能做出來可入口的點心，她心里當真是半點底都沒。
“小姐，您別緊張，牛乳糕很好做的。”靈琴笑笑，細聲安撫，“只要您將牛乳、團粉（淀粉）和白糖按照一定的比例，混合后煮到粘稠，放涼切塊就好。”
“怎么樣，是不是特別簡單？”
“嗯……聽起來還行。”慕惜辭稍作沉吟，“好像是沒什么難度。”
如果只是把食材混勻了扔在火上煮，應當是出不了岔子。
慕惜辭嚴肅無比地點點頭，在靈琴的指導下抓過了牛乳與團粉，攪拌均勻后倒進了小鍋，并順勢生了火。
灶膛里的灶火幽幽燃起，鍋里的牛乳亦漸漸冒出了小泡，到此目前為止，一切都還稱得上十分順利，慕惜辭的心中亦悄悄松了口氣。
就說嘛，她這般天賦異稟，連玄門易術都能輕松學會的人，怎么可能學不會做——
“嘭！”
一聲巨響驟然崩在耳側，靈琴被這聲音嚇得下意識打了個哆嗦，原本正得意著的慕大國師循著那響動來源定睛一瞅，原是她煮牛乳的鍋子，不知何時炸裂了開。
慕惜辭面上的笑容驟然一凝，整個人陷入某種奇異的迷茫狀態，她怔怔抬頭看了眼對面的靈琴，杏眸里滿是懵懂之色：“這、這怎么回事？”
“小姐別慌，讓婢子看看。”緩過神來的靈琴抬手拍了拍胸口，剛剛那聲巨響著實嚇掉她半條魂去。
她走上灶前，低頭認真研究了許久，最終無奈地嘆了口氣：“小姐，您的火燒得太旺了，眼下天還沒那么暖，牛乳發冰，灶火冷不防那么一燒，容易炸鍋。”
“這樣啊。”慕惜辭頗不自在地碾了碾指尖，她燒火時，不曾考慮過這個問題，她只想著火大一些，牛乳許能煮得更快，也可節省些時間。
沒想到，這就炸了鍋。
“對呀，所以，那火是不能燒太盛的。”靈琴道，她說話時，余光不經意瞥見小姑娘微赧的面容，忙不迭調轉了話鋒，“不過沒關系的，小姐，這算不上什么大問題。”
“我們重新換一口鍋子，這次婢子來燒火，您只管盯著牛乳便是。”靈琴邊說邊挽了衣袖、接手了風箱與木柴。
說來這也是她的疏忽，她忘了自家小姐在此之前從不曾入過庖廚，自然也就不清楚那灶火該大該小、用不用提前熱鍋，需不需翻攪牛乳。
“好。”慕惜辭咬唇，不大好意思地點頭應了，她從前只知道自己對下廚做飯毫無天賦，卻也不曾想那“毫無天賦”能無到這個程度。
做牛乳糕的步驟不多，所用食材亦比較簡單，慕惜辭很快重新振作，并麻利地混好了原材料。
這回有靈琴看火，那鍋子果真不曾再炸，慕惜辭正欲再次偷偷松下口氣來，便聽得燒著火的小丫鬟在一旁開了口。
“對了小姐，熬煮牛乳的時候，您記得拿鏟子順著一個方向慢慢翻拌一下，免得團粉沉底，再糊了鍋。”靈琴的語調輕快非常。
此次是她親自控火，依著她平日做牛乳糕的經驗，這時間，小姐那一鍋牛乳應當剛起小泡，攪拌起來正好。
還要攪拌？
慕惜辭一愣，連忙取過灶臺邊的鍋鏟，這不攪不要緊，一攪，鍋子上層的牛乳拂開，頓時一股不輕不重的焦糊味兒。