林愁上次拆山帶回來的蘑菇還剩下一些，因為只用到了小黃蘑，那些小灰蘑則被林愁存了起來。
沒有毒的蘑菇實在太過少見，即使憑空擁有了舞茸和雞樅菌的林愁也要珍惜著使用。
用完了就沒有了啊，就只能去祖山上一寸地皮一寸地皮的找，還不一定能找到。
小黃蘑和小灰蘑既不屬于調料、也不是魔植，臥槽系統很干脆的拒絕了林愁的種植請求，沒給留半分情面。
林愁惱怒之余，對此也只能報以苦笑，有些時候他倒是情愿希望臥槽系統能更人性化一些，多些轉圜的余地。
小灰蘑沒有放在恒溫柜中保鮮，而是就那么隨意丟在一旁陰干，只有在陽光和空氣的作用下經過復雜的轉化，它才能變得芬芳動人。
小灰蘑屬于口磨的一種，但形狀和干香菇非常相似，與香菇不同的是小灰蘑的顏色很淡，淺灰近似于白。
這些小灰蘑的表面已經曬干皸裂出漂亮的云紋，露出內里潔白的肉質，很容易就能聞到特有的清香。
這個時候的小灰蘑其貌不揚，半干半濕，但卻是味道最美最適合烹炒的時候。
十幾天的陰干晾曬，讓它肉質中多余的水分消散殆盡，日光和空氣促使它的內里轉化出大量的鳥苷酸，最重要的是，它沒有完全干透，口感較之干香菇更加自然富于綿韌。
如果小灰蘑繼續這個樣子曬下去，表面就會鍍上一層白色的粉塵狀物，也就是鳥苷酸香菇精等物質的結晶。
在小灰蘑的盛產地，長白地區的人常常會取這層粉末來腌漬紫蘇醬或者是大醬，味道奇鮮。
小灰蘑只需要簡單的用開水往復沖泡上三次，放在一旁。
林愁要做的菜還需要一種原料，而且這山上就有現成的，一年四季不斷，那就是竹筍。
未破土見風的筍表面微黃、內里潔白，稱之為金包玉，這個時候的竹筍肉質致密而富于清脆的口感。
由于沒有受到光線的撫慰而稍顯青澀，但這并不影響廚師們對它的青睞有加。
“美肴佳饌一盤，江南塞北二味。”
說的就是塞北口磨與江南冬筍。
塞北初夏的口磨、江南初冬的冬筍，地域的沖擊、時令的碰撞。
當二者合二為一、共同匯聚于一灶旺火時，這道菜的不平凡是早已被注定好的。
而它的名字也體現了這一點“燴南北”。
竹筍去衣去筍頭，快刀薄片。
五十度溫鹽水過上兩次，瀝干后清油大火爆炒，盛出備用，口磨同樣切片，煸炒半熟盛出。
另起一鍋，油燒熱后加八角老姜炸香后撈出棄之，下口磨和筍片翻炒。
幾片蔥白、一點料酒烹出香味后，再傾入浸泡口磨的原湯。
小火燜至水開后，勾上薄芡，即可成就一番美味。
另一道菜則相對簡單一些，用的是滿世界到處都有生長的野菜。
這種野菜即使是在其后炎熱的大災變后，也要生長近十個月才可堪食用，比之變異前身更加夸張。
在大災變前，因其生長時間長、上市晚這種菜被稱之為遲菜心，尤以增城菜心最為可貴。
每年冬至才可采收，最多就只有十一、十二月兩個月以供享用。
時令不是隨手翻去的日歷，遲菜心最鮮嫩只在冬至的那幾天，錯過了，就要再等一年。
遲菜可以長到兩米多高，非常粗壯，被形象的稱之為“菜樹”。
雖然長的高大，但是其菜心卻很是鮮嫩，無論是煮粥炒菜煲湯還是如何，吃起來都清脆爽口。
更加難得的是，末世里身為零階魔植，它的本源含量要比其它同階野菜更為豐富，深得下城區人們的喜愛。
一旦到了月份，家家戶戶都是要去割一些菜心鹽漬保存起來，以供一年的享用。
林愁的后山就長了一些，因為無人打理，大大小小連成一片，頂端已經開起了嫩黃色的小花，這就意味著菜心已經成熟，可以食用了。
遲菜心的味道其實與芥藍非常相似，但更為清甜。
林愁很奢侈的只取頂端帶花的一段最嫩的菜心，洗凈瀝干。
一點熱油，幾絲雞樅菌熗鍋，蒜末爆香后再下遲菜心。