梅村大部分的村民,基本都把年豬留到二十六、二十七、二十八、二十九幾天才殺,樂家殺豬這天,村里也有很多人殺豬。
周哥張破鑼程有德劉路陳大臉與周村長周扒皮幾家也早議定,他們幾家分別在二十八二十九兩天殺年豬。
幫樂家殺好豬和羊,周哥張破鑼劉路陳大臉和程有德程有良幾個去楊大煙筒家,楊家父子幾個提前好幾天叫了他們幫殺豬,一群哥們自然要去幫忙。
他們的婆娘和家里的老人都留在樂家幫忙干活,周村長周扒皮沒去幫人殺豬,他們在樂家當打雜工。
武老板系著圍裙,混在老年人堆中,與周村長他們一起幫忙分割做扣肉和粉蒸肉的五花肉、梅花肉,把豬腳豬頭拿去進行二次清理等等。
周天星周天藍周天寵是男孩子,他們力氣不錯,被安排剁肉餡。
陳曉竹陳曉荷和曹冰月、樂善和李承啟,負責剁青蔬、蒜末,或者幫燒火、用簽串肉片、串青蔬。
小蘿莉也很忙,配調料和佐料,等留下當天吃的那只羊和兩頭小豬瀝干水,再抹調料腌制。
腌制用時一個半小時。
待食材腌制得差不多,再燒熱石缸,把整羊放進去燜,之后串好整豬,燒好炭堆,架上去烤炙。
烤整豬的活交給青少年們,少年們輪流上工,去轉動烤架的手柄,讓整豬慢慢地轉動,每個面都能均勻的受火烤。
把烤全豬的活交托出去,小蘿莉開始張羅午飯菜。
中午不吃豬頭肉,不燉豬頭或豬蹄,周秋鳳樂爸不管飯,他們只管做他們的活,以及負責蒸中午的米飯。
小蘿莉也不用大家長們幫忙,利索地把大龍蝦提溜出來放血,收集的蝦血密封備用,在蝦背上劃一刀破開殼,放水調好的腌料里腌汁入味。
再撈出椰子螺,把蛇肉剔出來,收拾干凈,也用佐料先腌制。
最后處理大蟹,先把蟹上鍋蒸一蒸,再剁掉腿,剝殼、處理掉內部的內臟,分切成塊。
周天星和陳曉竹等大孩子好奇,時不時湊到樂姐姐身邊瞅瞅,研究她怎么處理蝦蟹螺。
他們敢殺海參,也敢用刀剔挖椰子螺的肉,卻不敢動手殺蝦殺蟹。
樂家熱熱鬧鬧的,留守老人黃老太太一個人呆在家里,焦灼地等著消息。
她昨天受了打擊,晚上沒吃東西就躺下了,一夜輾轉反側,沒怎么睡好,早上起來時渾身沒勁兒。
黃老太太自己胡亂的弄點早餐吃了,守著手機等消息。
她記得清楚,老大另一個生女兒的小蜜,老二那兩個各生一個兒子的小蜜和一個生女兒的小蜜,以及老四一個生有女兒的小蜜,分別在今天上午去大使館和移民局面簽。
老二另一個生兒子的小蜜,以及老四另兩個分別生有兒子和女兒的小蜜則是明天面簽。
她只知道幾個小蜜面簽的日期是哪天,并不知道具體是幾點面簽,只好坐待消息。
等啊等,從大清早等到半上午,又從半上午等到將近十一點,沒收到任何消息和電話。
有時候沒消息就是好消息,而對于黃老太太來說,沒消息并不代表著好消息。