楚子琳補充道“另外，這家可麗餅店沒有坐的位置，而我們在樓上的甜品店有整個廣場最好的就餐環境和服務，把這些軟性條件加進來，楚月新月店的整體性價比小店高得多。”
楚月在恒星廣場的新店分為兩家，高端餐飲仍以“楚月”為名，中端餐廳取名為“新月”，雖然二者皆屬楚月分公司并且在同一樓層，不過裝修風格、餐飲定位和人均消費都有明顯差別，這是楚家姐妹的餐飲版圖從高端向中端發展的關鍵一步棋。
“你們看看這些東西的價格，比普通小吃街的貴很多，同樣多的炸臭豆腐，我高中旁邊的小攤賣8塊，這里居然要18塊，至于味道嘛”楚子楓說話嘗菜兩不誤，嚼了幾嚼后給出差評
“一點兒都不好吃，完全沒有臭豆腐該有的味道，只是平平無奇的炸豆腐，蘸料也只辣不香，百分之百沒有回頭客。
還有這個迷你水果糖葫蘆，一盒20塊，共有5支，每支上面只串兩個切開的山楂和很小塊的水果，每支的材料成本連1塊錢都不到。
想想我們甜品屋推廣期的下午茶優惠套餐，最低檔位的雙人餐網絡團購價108，有10種甜咸招牌點心和兩款飲品，價錢比糖葫蘆貴5倍，可是價值至少高10倍，理性消費者一定會選擇新月甜品店”
楚家姐妹兩人之所以能夠在公司立威，原因是她們在工作的每一個細節處都下足了工夫，甚至連楚月各個分店的菜單都倒背如流，任何員工都無法在她們的眼皮子底下消極怠工，
“大商場的租金貴，小吃的價格自然也水漲船高，楚月在頂層的餐廳和甜品屋分高端和中端兩個檔次，從定價和味道的角度綜合考慮，我們中端餐點的性價比確實高于小吃，但是”楊帆提出一個很現實的問題
“中端餐點對應的客戶群，大部分是從負一層開始逛街，很可能會在這里買小吃和奶茶，當逛到樓上發現我們餐廳的時候，多半已經吃不下東西了。”
“我們必須在負一層截住客人”作為破局小能手，楚子楓向來不會被客觀困難束縛住手腳
“原先的方案，是開業之前在整個廣場范圍內擺放宣傳立牌，負一層也不例外，但兩版宣傳廣告的重點都在于展示楚月餐飲的高端形象，經濟能力在中端的客人很有可能以為我們店的價格高不可攀，不會選擇上頂層吃飯。
為了解決這個問題，必須加急設計新海報，關鍵在于體現新月店餐點的性價比，著力推廣優惠力度最大的套餐，在負一層的扶梯、電梯口以及過道全面張貼廣告海報，核心目標是最大限度吸引中端檔位的消費者”
楊帆全程跟進項目策劃案，對恒星廣場的總體情況更為熟悉“商場主樓各層的定位有差異，一到三層以奢侈品和高端商品為主，負一層和四樓到六樓的品牌相對大眾化，推廣新月店性價比套餐的廣告可以在中端客戶集中的多個樓層同時投放。”
楚子琳更進一步“廣告海報里要有訂位并直接注冊會員的二維碼，用發電子優惠券的方式吸引消費者掃碼訂位，這樣客人就算在負一層吃過小吃，也會繼續到我們的店里消費。”
楊帆在手機備忘錄中記下所有重點“好，這些我會轉達給策劃部和廣告部，讓他們盡快完善舊方案，并且設計新海報。”
楚子楓以小見大，意識到了更深層次的問題“楚月之前的經營方向是高端餐飲，這次開新月店是向中端檔位延伸的重要一步，但分公司各部門的總體思路并沒有完全適應這一擴展規劃，所以新項目策劃部才會忽視商場負一層的重要性。”