話說蘇賢他們回到府中后,并未第一時間就去客廳入席。
而是召集齊了府中的所有工匠,加緊趕制一套粗糙的制糖工具
席間,蘇賢與林家父子推杯換盞,賓主盡歡,林父紅光滿面,感覺這次邀請蘇賢過府一敘的決定無比正確。
通過此次宴席,他能明顯的感覺到,蘇賢與他之間親近了不少
飯后。
眾人閑坐喝了一會兒茶。
此時已是華燈初上,自蘇賢來到林府算起,已經過去了兩三個時辰。
忽一時,一個小廝前來稟道“蘇文學吩咐的一應物件兒都已打造完成,請蘇文學移步過目。”
“終于成了,我們一起去瞧瞧吧。”
“好,飯后正該走一走。”
“”
蘇賢、林川、林父來到一座無人居住的大宅院。
專用工具便是在此處打造的。
還有試著用火焰菜制糖的場地,也在此處。
蘇賢環視一圈,見各項物品都已齊備,滿意的點了點頭。
林父指著現場的幾個小廝說道“他們都是老夫的心腹,蘇賢侄可以放心,不用擔心泄露制糖秘方。”
話畢,林父在心里吐槽道“老夫真是一個人才,過家家的事,也能裝出一副辦大事的模樣”
林川則偷偷的打了個哈欠,他對這些事其實不怎么上心
“還是伯父想得周到,既然如此,那我們就開始吧。”
“好的”
“”
蘇賢使用的法子,是“土法制糖”。
過程與甘蔗制糖的部分流程通用。
首先,將火焰菜菜頭洗干凈,切成細絲,然后放在一口大鍋中加水熬煮這一過程是為了將菜頭里面的汁水提取出來。
待汁水滲出后,撈出菜絲,然后往鍋中添加一種用途廣泛的東西生石灰
確切來說,是添加石灰乳,這是為了將汁水中的雜質沉淀。
然后繼續加熱,過濾沉淀物,待湯汁清澈,后續的步驟就與甘蔗制糖差不多了,無外乎蒸發水分,使糖分濃縮,直至結晶。
通過此法,可以得到兩種等級的白糖,一種紅糖,然后是不能吃的“廢蜜”。
此法雖看似簡單,但加熱和添加石灰乳的程度不好把控
蘇賢動口不動手,那幾個林父的心腹小廝經一通忙碌之后,第一次嘗試失敗了
然后又失敗了兩次。
此時天色已晚,這座大宅院中點了許多火盆,林父和林川都在偷偷的打哈欠。
林父認為此法根本行不通,是蘇賢在玩過家家的游戲,但這不重要,重要的是蘇賢喜歡就好。
若蘇賢要在這兒弄上一整夜,他就在此守候一整夜。
至于林川,他在一剛開始的時候就在打哈欠了
第四次嘗試開始了。
哈欠連天的林家兩父子,忽然聽見蘇賢大喊了一聲“成了”
兩父子立即驚醒。
并小跑過去,與蘇賢一起圍在一口大鐵鍋之前。
林父聽出蘇賢聲音中,夾帶著欣喜與激動,心頭不由疑惑道“呵,蘇賢侄玩得還真起勁兒,待老夫來看看,成什么了”
他探頭往大鐵鍋中一看,只見清澈的汁水底部,正變出一層雪白的“細沙”,以肉眼可見的速度增加著。
“這這是”
林父無比震驚。
不是因為蘇賢結晶出了白糖,而是因為結晶的過程。