顧錦里笑道“三奶奶,我在做油呢,你們再等等,一會兒就能打出油來。”
“又是做油”三奶奶搖搖頭“那你做吧,做不出來你就死心了。”
小魚做油的事情他們是知道的,但他們卻覺得她就是瞎胡鬧,歷來只有肥肉能熬出油來,還從來沒聽說過豆子能做油的。
但小魚是他們幾家的大功臣,做出了豆腐,讓幾家有了活命的營生,三奶奶也就由著她去折騰。
崔氏看她掄著個錘子打鐵餅,很是擔心,叮囑著“你慢著點,仔細別傷了手。”
“誒,知道了娘,您就放心吧,等著女兒給您做出油來。”顧錦里一邊說著,一邊繼續用錘子捶打鐵餅。
崔氏不放心的站在旁邊看了一會兒,見她打得很準,沒有傷到手后,這才回廚房繼續做豆腐。
顧錦里則是繼續捶打鐵餅,鐵餅因為捶打而受壓,慢慢往下沉去,在下沉的同時,壓力擠壓著夾在鐵餅中間的黃豆餅胚。
盞茶的功夫后,被小布袋包裹著的餅胚慢慢滲出油來,豆油慢慢地往盒子底部流去,在盒子底部匯合。
一刻鐘后,木盒底部已經積累了一層淺淺的豆油。
顧大山給木盒做了個向下傾斜的長凹槽,豆油順著長凹槽流出,滴落在木碗里,不多時就把木碗裝滿。
程哥兒瞪大眼睛,指著木碗道“二姐二姐,油,真的出油了。”
二姐沒有騙他們,黃豆真的能變成油。
顧錦里笑著對程哥兒道“快去拿個陶盆來裝油。”
“哦哦,我這就去拿。”程哥兒邁著小短腿跑進廚房,抱了一個陶盆出來。
他把陶盆放在地上,把裝滿豆油的木碗端了出來,小心翼翼地倒進陶盆里,再把木碗放回去。
程哥兒看著黃澄澄的豆油,問顧錦里“二姐,豆油能吃嗎”
顧錦里道“當然能吃,這豆油跟葷油差不多,都是能做菜,能做炸食,還能用來點燈。”
大楚建立至今不過三代,前朝又經過多年戰亂,因此大楚的百姓十分窮困,很多人家都點不起燈。
他們幾家就是,剛來大豐村的時候,是根本沒油點燈的,晚上只能用火堆照明。
有了這豆油,以后她家就能天天點燈,再也不用燒火堆照明。
程哥兒聽得很驚喜“能點燈啊。”小孩子都怕黑,聽說豆油能點燈,程哥兒很高興。
顧錦里掄著錘子,鐺鐺鐺地捶打著鐵餅榨油,打上一刻鐘就停下來歇一會兒。
秦三郎今天沒有出攤,而是進山砍柴,回來的時候聽到她鐺鐺的打油聲,見她小小的人掄著錘子打鐵餅,皺了皺眉頭,來到她家的院子,道“這活兒挺累的,我來吧。”
一路逃荒,顧錦里早就跟秦三郎混熟了,也不跟他客氣,把兩個錘子遞給他“給你。”
秦三郎接過錘子,快速的打著鐵餅。他自小練武,塊頭長得比同齡人大,很是有幾把子力氣,一陣捶打,打出不少油來。
這么打了半個時辰,餅胚已經被打得很薄,出油變少,顧錦里道“秦小哥,停下來吧。”
而此刻,他們已經打出一個陶盆的豆油。