大家伙都同意，三爺爺便回家，把這事兒跟三奶奶說了。
“剛好作坊開張那天還剩下不少肉，都給吊在老井里渒著呢，今晚都給做了，大家吃一頓，要是再不吃，那肉可就要壞了。”三奶奶跟老嚴氏開始忙活著做晚飯。
顧錦里則是把崔氏、顧錦繡、以及沒有出攤的楚氏、羅慧娘、田嬸、田小花、還有顧玉梅喊到家里來，教她們怎么配制調味香料。
顧玉梅老早就想知道調味香料是怎么配制的，聽到顧錦里喊她來家里，要教她配制香料，心里是高興得不行。但她嘴欠，非要拿喬，陰陽怪氣的說著“咱們幾家如今又不是沒錢，干嘛非要自己配制香料，買幾個下人回來干活不就成了”
顧錦里呵呵，看著她道“你學不學不學就滾蛋，我家院門沒關。”
顧玉梅一噎，差點氣哭了，她不過是隨口一說，又沒說不學。
雖然氣得不輕，但顧玉梅想學配制香料，便厚著臉皮留下來。
顧錦里拿出八種調味香料，跟她們說道“咱們四月二十六就要出兩千四百斤的貨，太多了，我一個人配不過來，把方子教給大家，我們一起配制香料。”
她指著砂仁跟小茴香道“這兩種香料，羅伯母家來配，砂仁一斤，再加上二兩山柰，把它們攪拌均勻后，裝在一個小布袋里就成。”
又道“羅伯母，慧娘，你們現在就可以去作坊，讓莫春月把砂仁跟山柰給你們挑回家里，按照我說的分量來調配這兩種香料。記住，不要多放少放，不然味道會不對。”
羅慧娘聽得驚了“就這么簡單”
顧錦里點頭“就這么簡單，跟你娘去忙吧，晚上記得來我家吃飯啊。”
“好嘞。”羅慧娘跟楚氏起身，離開顧錦里家，先去作坊，讓莫春月把砂仁跟山柰挑回家后，便按照顧錦里所說的分量，調配兩種香料。
顧錦里對顧玉梅道“你家負責配丁香跟肉桂，丁香二兩，再加上半兩肉桂，把兩種香料混合在一起，攪拌均勻，再把調配好的香料一份一份，用布袋子裝起來就好。”
她指著院門口，道“記住了就去作坊拿香料回家配吧。”
又交代一句“等你二嬸回來，把這個分量告訴她，讓她跟你一起配。”
顧玉梅干活太慢，要是靠她一個人配，一天都配不出幾斤。
顧玉梅聽得皺眉，叫道“顧小魚，調味香料不是有五種、六種、八種嗎你怎么只教我們配兩種，為什么不教完你心思也太深了，說要教我們配制香料，卻是教一半藏一半，你心腸咋這么黑要教就教完，不教完我就不學”
顧錦里笑了“這事兒是幾家人早就說好的，豆腐跟香料方子由我家握著，你要是不服，今晚吃飯的時候就去跟三爺爺他們說。”
怎么教，教多少，由她說了算。
而她用的這個法子是最安全的。一家掌握兩種香料的配制分量，這樣調味香料的方子才不會泄露出去。
還有
“這活計你要是不干也成，等四月二十六分錢的時候，你家的一成紅利會被沒收。”