謝金娥的一句話,成功地破壞了這頓接風宴的氣氛，而且讓雙方都陷入了尷尬之中本來，按照買地的規矩,吃干抹凈，哪怕是吃火鍋也沒有倒鍋底的道理，都是要把湯料吃光，湯也分著喝掉的,但現在，哪怕接待人員保證這幾桌的牛油鍋子都是用的新油，大家似乎也存了顧慮,而且，這樣一來,到底要不要吃完湯底呢
如果吃,似乎有點兒太油膩了，而且菜色也超過了考察團的肚量,但是，如果不吃，也就意味著殘湯會回收去做老油鍋子，自己吃過的東西被別人回收,這種事情在敏地其實是很正常的，許多奴仆都喜歡吃主人的賞菜,但買地這里,主張人人在謝六姐以下平等，又接受了衛生觀念的灌輸，在買地生活慣了的吏目們，想到自己的口水會被人吃掉，也是說不出的不得勁兒。
“這便是兩地的風氣不同了,在買地宴客，人頭是要嚴格算好的，說好了來，可不能不來，尤其是在館子里吃飯，倘若說好了不來，不能可著人頭點菜，便會出現菜色太多而食用不盡的現象。”
話已說出，吳老八不可能當眾發作謝金娥，便只好就著這話往下解釋，“越是高官顯貴，越是在細節上小心留意，最好是當場吃光，倘若有剩還要打包回去，不過我們那里天氣熱，下一頓也怕腐壞了，所以還是按著人頭，還要問明份量、忌口，最好是五個人四菜一湯，不夠了再補充，也比一開始就滿桌珍饈，到最后一多半都剩下了來得強。”
如此民風，和敏地完全是兩個極端，秦貞素聽得也是入神，道，“我在萬州赴宴，先看茶，用茶點，再上看果、冷盤、熱盤，一次宴席，沒有八冷八熱是下不來的，確實一多半都是剩下，非如此，主人家不覺得有體面。今日我以鍋子待客，已經算是非常寒素了，沒想到買地吏目，居然比我們還要更簡樸，只是好奇一點，六姐乃至身邊近人，都是如此嗎”
這個大家都是見證過的，且喜秦都督脾氣好，并非那等大擺架子的地頭蛇，否則謝金娥一句話真能壞事，當下都是七嘴八舌地說道，“自然如此，六姐不論去何處，都是吃食堂的，甚至很少外食。而且也是按需取用從不剩菜，甚至對大油葷物，取用都是克制，寧可吃完了排隊再去取”
“我們買地的食堂，也是每日都要盤庫盤賬清點的，寧可稍微不夠一些，若是剩下的超過備量的一成，第二日便要縮減供應了。光為了這個事，年年都有司庫去礦山的”
正所謂上行下效，買地對于浪費食物的態度竟如此苛刻，也是讓人料想不到，敘州義軍還好，總是聽郝老六那些敘州幫的首腦提起過，親友也會設法帶信回來，難免說起當日的見聞。白桿兵的頭目們，倒是第一回聽說這些，都是聽得住了，對于買地的吏治風氣也十分動容。
秦貞素也是嘖嘖贊嘆不休，又道，“人說水至清則無魚，看來，六姐到底是菩薩，并不信這個道理。不過，若是吃食上都這樣緊巴自己，那吃不能吃，穿不能穿，買地的高官豪商，掙來錢似乎也沒什么用了，都做什么呢”
這確實也是個問題，人生四樂，酒色財氣，買地雖然不禁酒，但謝六姐不喜飲酒，對酒后鬧事罰得也是很重，色字更不必說了，買地不允許納妾這是天下有名的，賭博也在嚴禁之列，敏地盛行的娛樂，在買地幾乎都不合法，也就是一個看戲，一個看小說是允許的