花椒作為調料，在民間的接受度還是很高的，這畢竟是一味擂茶時都會加入的佐料，花椒水、花椒酒，這都是深入民間的東西，只要不是把花椒皮卡在牙縫里，大多數人還是能夠接受它帶來的這種奇異的麻辣感的，甚至有人認為，這種吃完以后，舌尖發麻，渾身發汗后又感到清涼的感受，很能解暑，配合上滿是氣泡的白糖水，一早上的暑熱完全已經消失無蹤了。
“太下飯了這一頓吃得好快活”
菜很快就被吃光了，很顯然，大家都認為，比起炒青菜，紅油蔬菜雖然更貴，但口味無疑要好得多了，余下的湯也是沒有一點浪費的，因為本來也不多，你一勺，我一勺，拌著飯，蘸著饅頭，一海碗的雜糧飯就菜，頃刻間也就下了肚，盆光、碟光、碗光，只有些辣椒段、花椒皮剩下。
這些并不肥胖，反而可以說是很精壯的吏目們，便往后一倒，一邊滿足地摸著肚子，一邊啜飲著氣泡薄荷水，贊嘆起了這紅油的美味，“到底是六姐，隨意擺弄，怎么都好吃，我覺得這個比番茄雞肉卷更落胃多了雞肉卷那真是只有小雞飯量的人才去吃的，還貴比起來這個真實惠。”
不論如何，一個人五文錢，只是多了一碗菜，似乎怎么也不能說是實惠，在黃景秀的家鄉，五文錢對苦力已是一筆不小的開銷了，朝天鍋是可以做到兩文錢吃飽的。由此，也可以見到買地的物資是多么的豐饒，買地的日子是多么好過了，當然，吏目的日子怎么也難過不到哪兒去的。只是買地的吏目要比萬州的人數多得多，而且有些吏目看起來年紀很輕，收入應當也不會太高，但對于這紅油冒菜的消費，似乎也不覺得有多吃力
就說坐在黃景秀身邊不遠處的一個年輕吏目罷，他雖然只穿著一件扣子扣錯了的襯衫，看著還有些臟兮兮的，但卻是一個人要了一碗30文的冒菜，光是里脊肉就要了兩份，這份財力便不能不讓人側目了，黃景秀私下還很好奇他能不能吃完，沒想到，菜上來了以后，他卻是先用小碗挑出了一份，隨后又把剩下的小盆子放入隨身的籃子里這是要打包，帶回去給家人吃的，如此，他一口氣買30文似乎也在情理之中了。
不過，一口氣花一天的收入，這份豪氣起碼在萬州府是不常見的，黃景秀的感覺是，在萬州府，大戶人家的人口，是多的，窮得叮當響的人也是多的，收入居中，可以隨意花銷二三十文在一頓吃食上的人家，數目其實很少，遠比不上買地這里，這種中間階層的人數反而還是最多似的。而以這種中間人口對冒菜的反應來看
“五文錢，多吃許多油呢”
這種看得到的油，也是很有招徠作用的，等考察團的人吃完了，踅出縣衙時，被帶出衙門的冒菜，儼然已經在縣衙周圍引起了一陣輿論，看得出來，百姓們對于油依然是很渴望的，這也讓黃景秀松了口氣如果這里的百姓都和大戶人家似的，炊金饌玉，對于油分的態度，從追捧變為那種嫌棄，油膩膩的，誰吃那個那她可是輕易承受不了的，畢竟，對油這么珍貴的東西，家庭條件該要多好，才能吃膩啊黃景秀輕易都想不出來，就算是萬州山上的大戶小姐，她們也一樣以豆沙豬油月餅為難得的美食，實在說不上把油給吃膩了呢
在她來說，從前吃油的機會，自然是相當少的，對于今日的美食，當然也沒有任何可以挑剔的地方，黃景秀其實知道自己很可能會拉肚子剛落腳就吃這么多油，恐怕腸子要滑，但是，這是即便拉肚子也不能錯過的美食，自打進入買地之后，她低沉的心緒已經有了很大的好轉，現在簡直更有幾分飄飄然了，過去的往事正被飛快地埋葬著，黃景秀的心思，完全被這些全新的東西給占滿了。
她一面走，一面欣慰地聽著吏目們談論著紅油冒菜良好的前景如此看來，不論多少紅油，買地都完全能消化得了，高昂的售價絕不是問題，這也就意味著，家鄉有了新的產品，新的財源。而且，家鄉的好東西，得到了閩人的喜愛，黃景秀不覺有一種揚眉吐氣的感覺，就連暑熱的天氣，她也不太計較了，她精神地走在烈日之下，在飽餐一頓之后，渾身上下似乎都充滿了能量，現在讓她做什么活兒，也許她都會一口答應下來。
“對了，我們去運動場吧。”謝金娥也是一樣，她吃飽了就更跳了，拉著黃景秀，和那些要回客棧午休的同事們作別，不過，許多年輕的男吏目，一聽有人要去運動場，立刻也就精神了起來。大概是吃得好的關系，買地的百姓，喪氣的很少，總是帶著似乎無窮無盡的活力。
“去做什么打球嗎對了去看看新球也是好的，走，一道去，金娥跑步，我們也帶著黃小妹兒看看新鮮看看我們買地的球賽去”，，