三年之內賺夠150萬，然后去開私房菜館。
根據現在這個每月營業額五萬的狀態來說，稍微還欠了點。
等顧棠真的開始動手，外頭四個人就不說話了。
她動作實在是太麻利了。
一切、一撥，那魚就直接在案板上轉了一圈，一切動作都充滿了韻律感。
而且還沒有破壞中間的那根大骨頭。
顧棠先從魚背上切了一大塊肉下來，伸手拍一拍捏一捏，心里就有數了。
韌性特別好，相對來說含水量就稍微差一點，要么煮熟就起鍋，要么一直燉，就跟老母雞似的，燉爛。
下來是魚肚子這一片，這邊的脂肪含量較高，相對來說口感也就稍嫩一點。
最后就是魚尾巴，這地兒活動最多，活動多的肉肯定是最好吃的，就跟豬頸肉還有雞脖子一樣。
顧棠的刀特別快，幾乎是順著骨頭一遛滑下來，然后這魚肉就跟骨頭分開了。
看得外頭四個人目瞪口呆。
楊力小聲道“上回他們請了個霓虹廚師，吃河豚生魚片，老李跟我說那廚師的刀法都要收錢，但是”
楊力臉上表情別提多復雜了，“他們是真的會吹啊，什么光磨刀就磨了5年，然后切蘿卜又切了5年，他真的不是太笨嗎”
“咱們能吃生魚片嗎”
這魚的肉質看著特別好，尤其是肚子那一塊切下來的，因為脂肪含量高，看著竟然是半透明的，就很誘人。
顧棠轉頭看了這人一眼，“這是野魚，養殖的魚都免不了可能會有寄生蟲，你這是想一頓進醫院啊。”
當然真要有寄生蟲，魚不一定能長這么大，不過生食顧棠是不打算碰的。
這人縮了縮脖子，不說話了。
顧棠繼續分魚，雖然魚骨頭是答應給人了，不過魚肉可沒有，這魚上百斤呢，就算今天做一頓全魚宴，這四個人撐死也就是十斤的量，剩下還夠她吃好久呢。
整個魚處理完，光下水就整整兩大袋，顧棠毫不客氣地使喚人，“來把這玩意扔了，后門有個大垃圾箱。”
說完她又把冰柜里的東西騰空，然后把一整條魚骨頭放了進去。
“你最好現在就聯絡人，這么熱的天，東西不一定能放很久。”
楊力出去打電話了，顧棠先在三種魚肉上每樣切了薄薄一片下來，在她放了蔥姜的水里煮熟，然后嘗了嘗。
跟她一開始的預料差不多，那就魚肚子上的肉切薄片做水煮系列，還可以再來點烤魚。
魚背上的肉一部分做紅燒，一部分打成肉泥，做成魚丸子，最后來個魚丸湯。
魚尾巴上的肉質最好，一部分糖醋，一部分油炸，松鼠魚秀一下刀工也是可以的。
顧棠的廚房是商業化的廚房，四個煤氣灶，兩個電磁爐，烤箱微波爐等等一應俱全，等她真的開工了，四個人就更是想幫忙卻插不進去手了。
這幾個人都是有自知之明的，他們那個半吊子的廚藝，進去就是破壞美感啊。
不過今天的幸運兒楊力非常有眼色，他來了一句，“得做點米飯吧紅燒魚的湯寬一點，我想吃魚湯泡飯”
“別說了，你信不信我現在就把你吃了”
楊力笑了兩聲，進去洗米了，總算還有個他力所能及的工作。
十斤魚，就是四個灶頭同時開工，等一切準備好，也已經到了下午快六點。
廚房的排氣扇一直開著，把各種香味源源不絕的往外輸送。