再吸一口，更餓了
高級私房餐廳吃飯，這種東西都是提前分好，用小碗端上來的。
楊力看著他面前這碗粥，深深吸了一口氣。
粥泛著非常淺的綠色，一看就是上好的碧梗米，米熬得軟爛，而且還非常稠，最上面不是平平一層，而是能看出米粒起伏的痕跡。
粥里還點綴著大約兩三厘米長的雞絲，這個長度用勺子能完全盛上來，不會拖拖拉拉的。
一般來說這種咸粥都會配點蔬菜，不過顧棠選的不是青菜或者菠菜這種綠葉蔬菜，而是豆角。
摘下來稍微晾過兩天的豆角，稍微有點蔫，放在粥里只有淡淡的清香，基本沒有豆腥味。
楊力盛了一勺，送進嘴里。
這是什么神仙味道。
米粒用舌尖跟上顎稍微一碾就化了，雞絲倒是還有點彈性，沒有燉的太爛。
一點點豆角很好的中和了肉的味道，鹽也加的恰到好處。多一分就該咸了，少一分肉就該膩了。
這粥他能吃一鍋啊。
剛才那位感慨從小吃土豆吃到20歲的人又來了一句感慨。
“我們家小時候窮，基本沒怎么吃過干飯”然后他自己先笑了起來，“那時候我就發誓再也不吃稀飯了。”
包睿吞了嘴里的粥，這才道“這是粥，這不是稀飯，這可一點都不稀。”
楊力他們幾個今天是去釣魚的，釣完魚一路從城南的大學城回來，進來都七點多了，一頓飯吃完也到了九點。
這時候店里除了他們也就只有一桌客人，而且菜也已經上完了，所以楊力讓服務員叫的時候，顧棠再次上來了。
大家最好奇的就是那個土豆，顧棠說了主要是原料好，她基本沒做什么處理。
下來就是雞粥了，包睿道“粥應該好學的吧這粥是怎么熬的”
顧棠道“其實主要是湯。”這就是當初讓她第一波兼職平均一人吃了8兩多面條的三黃雞湯。
“用三黃雞的雞腿，不要用邊腿，不能帶脊柱那一塊，然后用清水盡量泡出血水，之后就是燉。大火燒開，小火燉湯，里頭只放蔥跟生姜，再來點鹽。”
“出湯的這一波雞腿要燉上一整天，把里頭的味道全燉出來，另一鍋專門用來絲的，用的是大腿的雞肉，同樣的調料，燉兩到三個小時就行了。”
“之后就是雞湯熬粥，一滴水都不要放，豆角也要先煮過去腥氣。等粥煮好了，再把雞絲跟豆角放進去，關火悶十分鐘就行。”
聽完更餓了呢。
包睿琢磨一下，道“不能用邊腿是因為帶了脊柱那一塊血就多了”
顧棠點頭，“會影響味道，血腥氣還是挺重的。”
旁邊又有個人問，“只用大腿不用小腿雞小腿不是很好吃嗎”
顧棠又給他解釋一句，“小腿的肉的確更加有韌性，相對更硬。要想熬爛時間更長，這樣味道就都到湯里了。要是熬不爛就上桌，跟軟粘的粥不太配。”
旁邊幾個人贊許地點了點頭，道“這才是把食材鉆研到頭了。”
“這粥卻是不錯，你能多賣一陣子嗎”
這種要求當然是能滿足的，顧棠道“冬天常備是皮蛋瘦肉粥、八寶粥跟雞粥還有豬肝粥這四種。”
包睿就聽見常備兩個字了，他清了清嗓子，“怎么不說有皮蛋瘦肉粥我比較喜歡這個。”
這話一落，頓時遭了七雙白眼，然后楊力第二個說話了，“那再給我來一碗八寶粥吧再來一勺糖，今天有點冷，降溫的時候來一碗加了糖的，熱乎乎的八寶粥簡直不要太幸福了。”
剩下六個人也找不同理由點了別的粥。
“醫生說我貧血，再給我來碗豬肝粥。”
“我倒要試試老楊說的加了糖的八寶粥有多好喝。”
最過分的是“唉我小時候家里窮，從小到大喝的都是稀飯，你這粥讓我很是懷念，讓我想起我媽當年給我們熬粥的時候。唉一樣給我上一碗。”
等顧棠出去，這人得了整整七聲“ˉ￣切”