洛淮安為了保證口感,細心地將其中的硬硬的筋全部去掉,將梅花肉切成厚薄均勻的片,倒入叉燒醬等調料,將它們全部抓勻,然后腌制。
腌制是食材入味必不可少的一環。比如很多人覺得自己在家做的炸雞腿沒有快餐店入味,很大的一部分原因就是因為沒有腌制徹底。要知道某些快餐店可是要將生雞腿放冰箱里腌制數天,才拿出來油炸,不入味才有鬼了。
不過洛淮安沒有這么長時間,慢慢等待各種調料進入梅花肉的內部,只能開始作弊,將空氣中的靈氣匯入梅花肉中,將各種調料導入梅花肉的內部,相當于給梅花肉做了一次靈魂sa。
洛淮安將廚房的大烤箱打開,將剛剛腌制好的梅花肉塞進去,在肉下墊著錫紙,用上下兩層火開始烘烤肉。在高溫下,梅花肉的表皮逐漸變紅,脂肪層逐漸融化,變成噴香的油脂。
接著,她將梅花肉拿了出來,刷了一層百花蜂蜜水,重新將梅花肉放回烤箱里烤制。金黃的蜂蜜水附著在豬肉之上,給紅色的梅花肉增添了一抹金黃。
這樣反復幾次之后,空氣中彌漫著肉香,蜂蜜香和焦香味,讓人垂涎欲滴。
等到筷子一戳,就能將叉燒肉戳個對穿,叉燒肉就算做好了。
洛淮安找到了幾只小鳥,許諾給他們多玩一個小時電腦,讓他們將后廚里的東西一一端出來。
小鳥們聞言歡呼雀躍,立刻跑到廚房,好像生怕兄弟姐妹會和他們搶。
洛淮安則在別墅里找到了很多灶王爺沖動消費的古風長馬褂,讓小鳥們一一穿上,又單獨和鳥一說了些話。
別墅的餐廳很大,中間擺放著一個大理石圓桌。陶鐵坐在椅子上,發現吃的東西久久不來,無聊地用牙啃桌子上的大理石。
其實他只要用力就能將大理石啃斷,但是他隱隱覺得如果這樣貔貅不會放過他,于是只敢隨便地磨一磨牙。
沒過一會兒,門外接連進來了很多人。他們都穿著白色長馬褂,手上端著一個托盤。小鳥們有禮有節地將托盤一一放在大理石圓桌上。
鳥一也穿著同樣的白色長馬褂,他走到陶鐵面前,姿態優雅地說出洛淮安讓他說的話,“尊貴的客人,這是我們老板專門為你做的。”
陶鐵看著面前這一幕,滿心滿眼都寫著茫然。他不懂為什么上個菜要穿上這些奇怪的衣服,姿態也有些講不出來的怪異,而且他們還叫自己尊貴的客人,這是陶鐵從未擁有過的稱呼。
這時,洛淮安走了進來。她走到陶鐵面前,臉上掛著禮貌的微笑“陶鐵,你還滿意你所看到的嗎”
這是她在網上看到的星級酒店服務方式,現在特地用來招待陶鐵了。
這些小鳥們男帥女靚,十分高挑。他們渾身上下很有靈氣,比星級酒店的服務人員還要養眼。他們穿著舊式的長馬褂,不過一點也不違和,反而像是真的回到了古代一樣。
要是別人享受到這樣的服務,估計早就目眩神迷,受寵若驚了。
但是陶鐵聽到洛淮安的話,眼睛里的茫然越來越重,他并不覺得這些儀式有什么好的,還以為洛淮安是在問他面前的蜜汁叉燒肉。
蜜汁叉燒肉外層是紅色的,隱隱透著金色的光,邊角有些微微的焦。光是看著就能想象到口感有多脆。因為刷了多次蜂蜜,所以叉燒肉表皮看起來晶瑩剔透,讓人食欲大開。
陶鐵感覺到嘴里的口水在瘋狂分泌,不禁閉上了嘴,點了點頭,過了一會說“這肉看起來很好吃,我很滿意。”
洛淮安“”
洛淮安反復確認之后,發現陶鐵是真的只對吃的東西有興趣,心里頓時有些無奈。原來她安排的服務是媚眼拋給瞎子看了。
她心里覺得有些氣,但還是要保持微笑,專業而有禮貌地說出在網上學的臺詞“好的客人,你現在就可以享用你的夜宵了,祝你用餐愉快。”