這些雞被綁著雙腳,見到洛淮安身邊的當康之后,就像見到了自己的親人一樣激動。
其它狐貍跟著走了進來,見到這些雞之后,眼睛甚至冒著綠光,生物的本能被觸動,情不自禁地分泌著口水。
“這雞看起來好肥,肉肯定很嫩。”
“這里靈氣這么充沛,雞長得也很好,做烤雞肯定好吃。”
洛淮安“”
她倒是忘了自己的員工里有不少狐貍,把雞放在狐貍面前,等于將毒品放在癮君子面前,不是一般人可以頂得住的。
洛淮安思索了一番,做出決定,看向旁邊的田螺“把雞舍放在狐貍的山洞附近確實不好,我們重新找一個地方安排雞舍吧。”
田螺不多時便想到了好地方“香山的背面有一塊林地,那個林地距離山洞非常遠,那個地方特別適合養雞。”
胡一元吸著口水,眼巴巴地看著田螺將這些雞腳上的束縛給解開,心里饞得不行。
但是他明白自己并不能吃老板不讓他吃的東西,如果他真這么做了,老板肯定會將他趕走,他只好放棄這個想法。眼睜睜地看著田螺將這些雞帶走。
其他狐貍也是一樣,眼里藏著深深的渴望。
洛淮安見他們這副模樣,心里對狐貍們愛吃雞的印象又深了幾分。他們之前吃晚飯的時候每個人都至少吃了三碗飯,直到將肚皮撐那個渾圓才肯停下來。他們已經吃得這么飽了,居然還想吃雞,看來是真的很喜歡吃雞呀。
正好狐貍們最近談下不少訂單,如今江城已經有四分之三的大小型便利店愿意進山海食品廠的貨,可謂是山海食品廠的功臣。
她于是叫住田螺“田螺,你先不要拿走這十只雞,我想拿這十只雞來做菜。”
田螺停下步伐,扭頭看向洛淮安,好奇地問道“老板你要做什么菜”
洛淮安想了想說“正好香山有黃泥土,你幫我找一些黃泥土回來,我想做叫花雞。正好我們到現在為止還沒有集體活動,可以像人類一樣搞一次夜宵派對,十只雞有些太少了,你將剩下的二十只雞都拿過來吧。做一點別的菜,我們搞一個篝火派對。”
田螺答應下來,很快便將這些雞拿了回來。
洛淮安帶著一群廚師處理雞。
據傳,曾經在明末清初,常熟附近有一個叫花子,叫花子偶然得到了一只雞。他將這只雞去除內臟,卻沒有鍋沒有灶,只好上山去挖泥土將雞包裹住,放在火堆中烤制,將泥殼去掉吃里面的雞,味道特別鮮,“叫花雞”由此得名。
這種用泥巴來做菜的方式實在是太過特殊,讓人見了一眼便再難忘記,充斥著滿滿的江湖氣息,如今叫花雞已經成為一道馳名國內的硬菜。
洛淮安養的是三黃雞,這三黃雞是土生土長的走地雞,肉質細嫩,蛋白質含量高。
洛淮安將這些三黃雞清洗干凈,加入料酒生抽鹽生姜等等腌制,再用蔥沾上料汁給雞肉做一次sa,香味十足的汁水滲進雞肉的紋理之中,這是雞肉入味的關鍵。
洛淮安在雞的外面鋪上少許蔥姜去腥,在雞的兩腋夾上去新的丁香,裹上豬網油,用泡好的荷葉將雞肉包裹住,隨后用稻草將雞肉捆扎結實,再裹上厚厚的黃泥土。
她在別墅門口的水泥地上用柴火堆了一個火堆,將叫花雞放進里面,直到里面的雞肉完全熟成,這才把泥巴團拿下來。
狐貍們并沒有走進廚房,所以沒有看到洛淮安和其他廚師們處理雞的場面,只看到他們將雞拿進去,隨后便拿出來了泥巴團。
他們心里迷惑極了,雞呢
洛淮安則是指著火堆旁邊已經拿出來的泥巴團說“東西已經好了,你們快點趁熱吃吧。”
狐貍們看著地上的泥巴團,陷入深深的迷惑,老板居然要讓他們吃泥巴
狐女胡二元則是覺得這其中必有玄機,聽話地將泥團拿了起來,一口咬了下去,滿嘴都是泥巴,只能呸呸呸地將嘴里的東西吐出來。