豆類食物含有豐富的蛋白質,還有脂肪、維生素和膳食纖維,有很豐富的營養價值。
舒甜當即決定,為劉氏熬一鍋桂圓紅棗粥。
舒甜將一把糯米下入鍋中,白晃晃的糯米,發出歡快的瀝瀝聲。
她想了想,又加了一勺燕麥米進去,燕麥米的脂肪含量大約是白米的四倍,對娘親提升體力,有很好的促進作用。
然后,她又將飽滿的紅豆放了進去,不同顆粒的食材撞在一起,舒甜輕輕搖了搖鍋,沙沙聲不絕于耳。
舒甜拿出幾顆紅棗,紅棗健脾養胃,她小心翼翼地去了核,將棗肉放到鍋里。
最后,她找出了封存已久的干桂圓。
干桂圓表皮硬脆,手指輕輕一捏,外皮便凹了下去,“咔”地一聲,裂開一條縫。
舒甜剝開桂圓外殼,將桂圓肉輕巧地剝離出來,黑黝黝的桂圓肉芯,便滾落到了鍋里。
所有的食材匯聚好了之后,舒甜在鍋中加入了不少水,沒過了所有的食材。
燃起火來,開始燜煮。
舒甜一面開著火,一面整理起小廚房來。
以前爹爹在時,總是把小廚房收拾得干干凈凈,每一把刀,都擦得锃亮,每一種食材都是分門別類地收好,如今爹爹病著,娘親也沒有太多精力收拾廚房,自己又時常不在家,于是小廚房便呈現出一種頹然之勢。
舒甜仔仔細細地擦干凈灶臺,又將廚具擺回平日里順手的位置,又將一些小東西歸位后,鍋里冒出咕咚咕咚的響聲。
舒甜回頭看了看火,揭開蓋子,加入了一塊老紅糖,又重新把蓋子蓋好。
熬煮繼續。
半刻鐘后,舒甜已經把小廚房收拾得十分整潔了。
她做事的條理性一向都很好,整理完廚房便從容不迫地給灶臺熄了火,然后用兩塊厚厚的墊布,將熬粥的砂鍋端了下來。
砂鍋燙得很,舒甜小心地把砂鍋放在一塊干墊之上,不然恐怕要把桌子燙壞了。
舒甜輕輕揭開鍋蓋香甜味兒撲面而來。
雪白的糯米早已不復當時的模樣,胖了一大圈,白白軟軟地擠在鍋里,上面漫蓋著一層豆紅色的粥水。
紅棗鮮澤明艷,在粥米一起,愜意地躺在鍋里,看上去十分誘人。
紅棗的魅力在于,無論加在哪種食物中,它的存在感總是很強,舒甜聞到的香味,有一大半也是來源于它。
舒甜盛起一大碗桂圓紅棗粥,放到了碗里,便給劉氏送了過去。
此刻,劉氏正在給董松擦身,董松有些微胖,身子重得很,劉氏便累得氣喘吁吁。
門口珠簾輕響,舒甜端著桂圓紅棗粥,輕輕放到劉氏面前。
“娘親,先吃點東西罷。”
劉氏抬眸一看,蹙眉道“甜甜,你怎么還沒走等下天黑了,路不好走”
她如同天下所有的母親一般,總愛嘮叨,擔心的事永遠是那么多。
舒甜笑了笑,道“娘親吃完我就走”
說罷,便朝劉氏努努嘴“娘親,快嘗嘗甜甜的手藝呀”
劉氏看了一眼那桂圓紅棗粥,整碗粥都散發著香甜的氣息。
劉氏已經多日沒有好好吃過東西了,見到桂圓紅棗粥,頓時眼前一亮。
“以前,你爹爹也時常煲粥給我喝。”
劉氏端起粥完,喃喃說道,笑容有些苦澀。
舒甜湊過去,嬌聲道“娘親看一看,甜甜做的有沒有爹爹做的好吃”
劉氏斂了思緒,點點頭。
她用勺子舀起一點粥水,放到嘴邊,輕輕吹了吹,然后抿了一口。