廚房中,雞肉已經被煎得微微焦黃。
舒甜下入一勺黃酒,對雞肉祛澀爆鍋,一股酒香騰然而起,片刻后又消失了。
舒甜將煎好的雞肉,放入正在煲煮的豬肚雞湯里。
二者混合,繼續熬制。
豬肚雞至少要煲一個時辰以上,才能將雞肉和豬肚的香味,充分地熬出來。
趁著豬肚雞煲煮的時間,舒甜便和吳夫人一起,將其他的食材準備好。
其實吃豬肚雞,也十分講究。
一般要先將飲一碗湯,這是豬肚雞的精華所在。
然后,便開始吃豬肚和雞肉,一邊煮一邊吃,當湯味漸濃之后,便將香菇、金針菇等干類食材放進去,可以將山珍的香味和豬肚雞的香味融合,讓味覺層次變得更加豐富。
最后,在下入肉丸、肉片、青菜等,這樣,便能充分地發揮整鍋豬肚雞的作用。
時間過得飛快,舒甜扶著吳夫人緩緩走出廚房,眾人還坐在院子里聊天。
吳夫人抿唇一笑,道“夫君,準備開飯了。”
吳鳴連忙起身,扶著她坐下,道“好,我來安排,你坐下休息一會兒。”
吳夫人連連搖頭“不必,我不累,今日是董姑娘主廚。”
吳鳴一愣,打量了吳夫人一眼,皺眉問道“你身子不適”
吳夫人莞爾,輕輕摸了摸肚子,道“小家伙不安生,一直在鬧騰。”
吳鳴一聽,原本皺著的眉頭,終于舒展了幾分,他笑起來“待他出來,看我不好好教訓他,給你出氣”
眾人忍俊不禁。
舒甜目光落到他們身上,月光如水,將吳鳴和吳夫人的面容照得格外寧靜,兩人默契一笑,看起來十分靜好。
尹忠玉輕嘆一聲“見到吳鳴這樣,我忽然沒那么討厭娶媳婦了”
付貴雙手抱胸,涼涼道“也得有人愿意嫁給你才行吧”
尹忠玉“”
吳夫人笑道“請大家移步偏廳,豬肚雞馬上就好了。”
待眾人落座之后,舒甜便用兩塊濕抹布,包住鍋耳,將豬肚雞端了上來。
舒甜揭開鍋蓋,茫茫熱氣,騰然升起,噴香無比。
剛剛煲好的豬肚雞,湯汁呈乳白色,雞肉和豬肚錯落地躺在里面,等待人撈食。
舒甜拿起圓勺,輕輕撥了撥湯汁上面的油,然后將湯碗一一陳列開來。
她仔細舀起湯汁,倒入每一個小碗里,吳鳴便幫著將小碗,分發給眾人。
“大人,請用”吳鳴第一碗湯便呈給了夜嶼。
當輪到尹忠玉時,他接過湯碗,迫不及待地舀起一勺,喝了一口,還有些燙嘴
湯汁鮮美,透著一股胡椒的香味,卻恰當好處。
豬肚雞湯十分濃郁,在口腔里回蕩、流淌,好一會兒才緩緩滑下喉嚨,口齒余香。
尹忠玉嘖嘖贊嘆“好喝”
這湯里帶著淡淡的藥味,很是滋補。
舒甜終于舀完所有的湯,最終自己領了一碗,才坐了下來。
這才發現,自己面前已經有了一碗夜嶼將自己的湯,先給了她。
舒甜愣了下,嬌嬌俏俏覷他一眼,溫軟一笑。
她將自己手中的湯碗重新放到夜嶼面前,輕聲道“大人,請喝湯。”