大鍋大勺的,在師承顏手上真正翻飛起來并不顯得違和,不過技巧上的生疏李鴻德這個明眼人一下就能看出來。
李鴻德并沒有因此而覺得師承顏的能力有問題,恰恰相反,第一次翻勺就能做到這個地步已經算是很優秀了。
猶記當年他自己第一次上灶臺,大鍋拿在手上沒幾分鐘就受不了了,不像師承顏,現在這都過去了這么久,手上動作一直沒停下來,甚至看上去還是游刃有余的樣子。
一道宮保雞丁出鍋,雞肉被油炸到略有些收縮,賣相還是十分優越的。
李鴻德嘗了一筷子。
“口味不錯,這兩天你就跟著梁師傅,給他打下手吧。我就先回去了,你收拾一下廚房也回去休息吧。”李鴻德放下筷子說道。
雖然李鴻德仿佛只是隨口一說的樣子,但師承顏一下子就明白了,這其實就是對于他的水平有了一定的認可,可以試著掌勺的意思。
別看同樣都是打下手,但是給梁師傅打下手和之前給全廚房打下手是完全不同的,師承顏在后廚切菜這段時間可不是真的兩耳不聞窗外事,只顧著切菜。
整個廚房做宮保雞丁最多的廚師就是梁師傅,據說梁師傅的宮保雞丁味道也是最受顧客喜歡的。
李鴻德走后,師承顏獨自留下來收拾被他自己折騰過的廚房,面上看著不顯,心中卻是極開心的。
這種喜悅就和他從前成功接到了一個喜歡的角色一樣。
轉眼間,師承顏在福源樓已經呆了兩個多月,從最開始的切墩小工到后面擁有一個自己的灶臺也不過短短一個月時間,這種進步速度讓后廚所有人都驚訝不已。
最開始也不是沒人有非議,畢竟福源樓的廚師可比小工的收入高的多,不僅僅底薪提升,每個廚師炒出一道菜按照難易程度能夠拿到相應的提成,要是在反饋界面得到了顧客好評的話,還能得到一些獎金,按照福源樓的客流量來說,這可是很大一筆的額外收入。
因此,福源樓后廚一直有著良性競爭的傳統,這也是福源樓為什么這么多年來一直客似云來的主要原因。
還是那句話,餐飲業一切以味道為本,否則就算能營銷出一時之火熱,但也終將歸于冷清。
后廚所有的質疑在嘗過了師承顏做的菜之后,就差不多全消失了,大家都是優秀的廚師,有自己的判斷能力。
事實證明,李鴻德讓他掌勺的這個決定還是沒錯的,雖然師承顏現在會上手炒的幾個菜都是福源樓的熱門菜,但是幾乎已經做到了很不錯的程度,靠著這些菜的獎勵,他還積攢了不少的經驗值,同時這一個月來說堪稱是好評如云。
而師承顏也終于在兩個月后,靠著在福源樓后廚做的那幾道熟練菜完成了主線任務2。
一直讓他十分好奇的那個交易區也終于由黑變亮。
結束了福源樓的工作回到家中已經快晚上十點,師承顏顧不得像往日一樣第一時間洗去一身的油煙與疲倦,關好房門拉上窗簾,確定不會被任何人看到屋內,就迫不及待的拿出自己的平板,把系統界面投屏到上面。