因為在比賽現場也不打算用高湯，所以師承顏今天也不打算吊湯，趁著飯點直接就開始做。
之前的視頻學習效果還是很明顯的，再加上師承顏雖然沒有在福源樓的后廚聯系過這道菜，但是在自己的租屋還是練習過幾次的，也是最后一次被系統認為合格了，他才敢來老爺子這里找點意見。
“用海米我記得網上的各色菜譜中有這種說法，不過我當時身邊沒有海米就沒加，加了以后就算沒有加高湯那么鮮，也不會差特別多，就是二者的鮮味可能有些差異。”師青崖翻看了一下他帶來的材料之后說道。
然后指著那袋又大又紅的草莓問道“草莓又是做什么的，草莓果醬”
“草莓是買來當水果吃的”師承顏默默把它提開，和其他食材拉開距離。
“咳咳，既然你不用高湯，那就現在開始做吧，省的一會兒趕不上飯點。”
順著臺階下是每一個當晚輩的必備品質，師承顏當然不會拆穿，默默的開始了工作。
倒是薛臻，提著他買的大草莓去洗，還欺負他手上有油不能拿著，故意在他面前吃。
師承顏果然，就知道這家伙不是什么好人
一邊干活一邊還要被自己買的草莓誘惑，師承顏都要郁悶死，不過他也不是什么善茬，直接告狀“爺爺，有人在廚房吃東西，扣他工資。”
嚴格意義上，經營時間內，后廚是不能進食的。
薛臻平時也不會忘記這一茬，但是誰讓師承顏今天不接他的茬呢。
被師青崖瞥了一眼，薛臻連忙帶著草莓逃離后廚，還別說，師承顏挑的草莓真的挺甜的。
沒了薛臻在面前故意討嫌，師承顏也把心思全部放在了獅子頭的制作中，經過了“學藝”之后，師承顏炸出來的丸子成品顏色更加的嫩一些，但就是不會散。
主要是因為淀粉的比例以及上勁的角度和力量，沒有對這道菜十分有研究的師傅傳授經驗，很難自己掌握好這個度。
師青崖原本是在忙活自己的事時偶爾撇師承顏兩眼的，畢竟他印象中李鴻德父子對這道菜也是沒什么研究的，所以他沒對師承顏的成品抱有太大的期望值。
但是看著看著，他漸漸的也放下的手上的事情，站到了一個不影響師承顏操作的完美觀看角度開始全程看著。
這個時候師承顏已經渾然忘我的陷入了自己的狀態中，都沒注意師青崖的樣子。
一個個丸子出鍋后，就算還沒開始燉都讓人覺得有食欲，師承顏把配菜全部準備好之后，肉丸也一個個整齊的碼放進了砂鍋中，然后是下料，調味。
都沒怎么猶豫，就好像是隨手放的一樣，仿佛多看一眼都會浪費時間。
雖然后廚有備用的高湯，師承顏也沒用，直接用了適量的熱水，然后蓋上蓋子，先中火把水煮沸，然后轉小火慢燉。
這個時候他才從剛剛入神的狀態中脫離出來。
才發現，不僅僅師青崖在他邊上站著，就連那邊一直有事在手的楊志宇和薛臻都時不時的會看過來兩眼。
一道菜的好與壞，有經驗的廚師在做的過程中就能判斷出來，都不用等到最后開蓋，這鍋獅子頭只要在燉煮的過程中不散架的話，味道絕對不會差到哪里去。
是那種超出師承顏目前水平的那種好。
“怎么都這么看著我有什么問題嗎”師承顏有些摸不著頭腦。