薛臻是高級廚師,而且不知道在這個階段停留了多久,在他進步的時候薛臻其實也沒停著,在承露居當主廚的這些日子里面,薛臻同樣有著不小的變化。所以說,對師承顏來說,薛臻已經算是現階段性一個非常有挑戰性的目標了。
經過了各種調整的紅燒獅子頭吃起來比之前的版本口感更加的嫩,醬汁同樣香濃但是卻稍微比上次的少了幾分油膩,絕對是更加的符合大眾的口味了。
“你自己研究出來的”師青崖嘗了一個,神情難得的有些訝異,甚至還又夾了一個到碗里。
他平時是很少被徒弟們的水平給驚訝的,別的不說,徒弟們成天都待在他的眼皮子底下,廚藝方面有點什么變化他都是第一個知道的,至于這種濃油赤醬的菜,根據醫囑他平時其實就吃的不太多,不是要考教徒弟的日子,他都吃清淡的蔬菜比較多一些,而且別人做的菜大部分都不如他自己做的合胃口,他已經很少有吃了還想再吃一點的感覺了。
不管嘴上怎么說,總之食客的筷子是騙不了人的,所以師承顏看師青崖這樣也就沒空糾結老爺子不該吃的這么葷的事情了,喜悅之情根本就壓不住。
“也不完全算吧,上網找了一些資料進行了研究。”
這也不完全算瞎說,至少系統自從載入了交易行之后,師承顏已經差不多把它當成是一個可以聯網的學習模擬器了,他還交到了不少有趣的“網友”呢。
“不錯,能從網上繁雜的信息中摘取到有用的,去蕪存菁的研究出合適的做法是好事,以后這道菜說不定能成為你的拿手菜呢。”在該夸獎的時候師青崖從來不吝嗇。
夸的師承顏那叫一個喜笑顏開。
雖然也稍微有點心虛就是,畢竟老爺子所說的那個去蕪存菁的過程全靠系統給過濾了。
中午的菜除了這道獅子頭,其他的全部都是薛臻做的。
師承顏為了判斷薛臻的實力,特意接著“打探敵情”的名義,頂著薛臻的白眼站在邊上看了全程,然后又進行了品嘗,最后讓系統做出評判。
按照系統的分析,薛臻已經是高級廚師中等偏上的水平了,雖然短時間內應該不太可能晉升到大師級,但是他最近做出來的菜已經經常能有s級的品質,雖然還不太穩定就是。
說到這個s級就不得不提一下系統之前的升級內容,在師承顏的建議結束后,系統升級了菜品的評定系統,并沒有沿用職業等級的說法,而是把菜品分為了六個級別。
分別是sss、ss、s、a、b、c。
還細致的加上了和來更大程度的體現每道菜的水平。
后面四個代表的就是宗師、大師以及高中初級,師承顏有點好奇3s代表的是不是大宗師,結果被系統否認了,師承顏現在還記得當時系統的回答。
之前已經說過哦,大宗師也只是同時掌握三種以上不同流派做法的宗師而已。
師承顏覺得自己有被那個哦給內涵到,他確實記得啊,但是這個3s確實讓人摸不著頭腦,被誤導不是很正常的嗎
3s的菜肴就算是大宗師也不能保證每次都能做出來,屬于靈光一現的菜肴,幾乎沒有復刻的可能性,而且有些菜肴局限于食材是有極限的,比如酸辣土豆絲,最多也就s級而已。
師承顏結果還是玄學了是怎么回事
不過系統這個樣子,師承顏自然也沒辦法和他深究,不過師承顏到現在為止還沒見過3s的菜呢。
就他現在自己做的菜,日常能保持a級就非常難了,誰讓他目前只是個中級廚師呢。
剛剛那道紅燒獅子頭倒是刷新了他做的菜級別的記錄,也是他做出來的第一道s級別的菜,也就是說這道紅燒獅子頭居然很接近宗師級,系統足足獎勵了他五百經驗值呢,都趕上一個支線任務了。
不過師承顏知道,如果讓他重新復刻的話,估計勉強達到s都有一定的難度,所以現在盡快的提升職業等級也是非常重要的,等到職業等級提升以后再來做的話,難度就沒有這么大了。
畢竟那個“靈光一閃”確實有些難以抓住。