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          第36章 二合一(5 / 5)

          “快了,出門的時候因為一點事情耽誤了,最多四十分鐘吧,我就會到,放心,趕得上的。”

          他都這么說了,師承顏當然也就不再擔心他的情況了,反正薛臻也已經是個成年人了。

          不過在薛臻趕到現場的時候,師承顏還是被他的狀態驚呆了。

          這是打了個架再過來的嗎

          明顯是掛了彩啊到底出什么事情了,到時候彈幕估計又要胡亂猜測。

          雖然師承顏有很多的問題想問,但是奈何比賽已經快開始了,薛臻入場的時候也只剩下不到二十分鐘,現在正在全心全意的檢查設備,加上他們兩個的灶臺位置間隔的又遠,所以實在是找不到機會問。

          好在好奇心并不影響師承顏比賽,一如既往的由方悅進行了賽前的發言之后,比賽便緊鑼密鼓的開始了。

          和之前幾輪一樣,排在前面灶臺的選手依然有一點微弱的優勢,可以率先去領取自己的食材。

          這些食材都是節目組之前打電話過來的時候選手自己要求準備的。

          師承顏領到以后大致的翻看了一下,都是最新鮮且品質最好的,可見挑選食材的人品鑒能力不比老爺子差多少。

          他沒時間再想東想西,當即緊鑼密鼓的開始了自己的準備工作。

          為了保證這些食物能夠一波出,對于時間的把握需要非常的到位。

          其中最費時間的應該是紅燒獅子頭以及蔥爆海參,海參并不是新鮮的,所以還需要提前開始泡制。

          剩下幾個菜中,最先要開始做的應該是奶湯鯽魚,原因很簡單,因為一大碗湯相對不那么容易涼,在等到其他幾個菜出鍋的時候正好還能保持最佳的風味。

          比賽現場其實是有保溫設施的,不過這一場甚至以后選手應該都很難有用上的機會。

          因為對每道菜時間上的掌握同樣也屬于廚師的基礎技能之一,特別是要當主廚這方面就要非常的敏銳。

          不然客人要是第一道菜都快吃完了,剩下的菜稀稀拉拉的還沒上,大部分食客遇到了這種情況,基本上下次就不會再去這家店了,除非這家店的食物真的非常的好吃。

          就算是這樣,大家肯定也是一邊吐槽一邊再去,而且頻率肯定也會減少。

          畢竟大家出去吃東西除了追求味道好吃外,也很在乎吃的舒服不舒服啊。

          這一輪看上去遠比之前幾輪要更加的有觀賞性,雖然參賽選手只剩下十六位,但是全場看每個人的動作幾乎都是完全不一樣的,倒是第一次讓觀眾全部都在抱怨直播鏡頭只有一個實在是太少了。

          這些選手做的每道菜好像都挺有意思的樣子。

          海參泡好之后,師承顏開始清洗豬肚和鴨胗,為了追求上鏡的效果,所以節目組給的原材料還是經過了基礎的清洗工作,但是要拿來做油爆雙脆還不夠。

          筋膜之類的要全部去除,然后對刀工也是一個考驗,要在切的薄薄的食材上打花刀還不能斷開,都是功夫。

          八位評委也全部從臺上下來,開始在選手們中間轉悠。

          好家伙,一個考場十六個考試有八個監考老師,我這種人肯定渾身不自在

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