被薛臻這么一說,師承顏一下就明白之前感覺的那點不對在哪里。
稚昭飛的手藝確實是一如既往的好,但是食材上確實要次一些。
只是師承顏之前沒怎么接觸過這幾道菜,因此一下沒反應過來。
師承顏順手從薛臻的手中接過那份菜單翻開看了一下。
售價比承露居足足少一半,目的簡直寫在了紙面上,就是要先和承露居打價格戰。
然而師承顏在看過了這些定價之后也放心了。
價格戰在某些時候確實是有效,實際上如果是換了任何一家餐廳都有可能讓對方焦頭爛額,但是偏偏他們針對的是承露居。
首先承露居的消費群體吃東西就講究一個最好的,因此根本不會被所謂的半價給吸引。
其次寄味軒實在是小看了薛臻存在于承露居的價值。
薛家作為北安市最有錢的一波人,某些時候堪稱風向標。
實際上,這個時候在后廚的稚昭飛情緒也好不到哪里去。
寄味軒畢竟是商業性質的餐廳,采買是有專門的人負責的,他們根本不會按照稚昭飛的要求買最好的材料,只會按預算買,然后開。
超出預算的想也不要想。
因此,當稚昭飛站在廚房里面,看著這些甚至擺放都不是很整齊的食材時,心情自不必說。
在承露居后廚呆慣了的他哪受得了這種場面啊,當場就讓后廚的人改。
寄味軒的老板把他請來許諾的就是主廚,所以他一發話,其他人自然得聽,按照他的要求把廚房一通收拾。
但是事情遠遠沒有結束,在承露居后廚呆習慣了的稚昭飛事事都像按照承露居的標準來,一時之間寄味軒后廚怨聲載道。
之前師承顏空降福源樓當個切墩小工都能引起一些非議,就更別說稚昭飛這種直接空降過來就當主廚的。
原本對主廚這個位置有想法的師傅哪個能沒有怨氣呢,如果他能好好安撫一番說不定還好一些。
奈何稚昭飛在承露居的后廚呆的太久了,人情世故什么的說不定還不如自小和紈绔子弟們一起玩耍的薛臻。
以至于到現在快三個月,寄味軒的后廚越發不聽他的,甚至已經開始陽奉陰違。
今天的品菜會這么多菜品,又整整十桌,光靠稚昭飛一個人自然是很難完成的,偏偏他分配下去的任務完成的效率非常的慢。
問起來不是這些菜他們都沒接觸過,速度快不起來,就是不會做怕添亂。
因而,另外百分之四十來自承露居的菜幾乎全部是稚昭飛在盯著。
但他也就一個人,所以其實這些菜的品質都是低于他平時水平的。
除了承露居那一桌。
那是他特意準備的,也不知道到底是什么目的。