他切了一點看了一下，是脆藕不是面藕，比較適合用來涼拌。
雖然之前從來沒做過這個，師承顏稍微有點沒底，但是之前的課也不是白上的，理論都是通的。
而且反正不是他自己吃也不是食客吃，給薛臻吃有什么擔心的，放倒什么的肯定不至于，最多就是不好吃
“涼拌藕片吃嗎吃的話你幫我把藕處理一下，我去調拌料。”
打下手的活他們都是習慣了的，薛臻也是一樣，處理一節藕甚至花不了他五分鐘，所以他沒什么意見。
師承顏那邊把配料全部切好，還有各種調料全部放在一個碗里，然后起鍋燒一勺熱油，澆在上面并且拌勻，這樣拌料就做好了。
那邊切好藕片的薛臻看師承顏這里有點騰不開手的樣子，為了早點吃上早飯，順手把藕片也焯了水。
在兩個人并不愿意承認，但是確實挺有默契的配合之下，也就不到十分鐘，所有的配料就都準備好了。
師承顏找了一個大點好翻拌的不銹鋼盆兒，把沖過涼水的藕片和拌料全部倒進去，用筷子拌勻后盛出來，看著和外面賣的一般無二，甚至還更香。
畢竟是剛剛出鍋的。
不過原本帶著點余溫的拌料和藕片一起拌勻后，也完全涼掉了。
這也是為什么明明有熱油這個環節，這依然被歸類為涼拌的原因，不管過程怎么樣，這個成品它還是一道涼拌菜。
“你看你下料的時候還挺胸有成竹的，你什么時候順便研究了個涼拌藕片啊”薛臻有點好奇。
有沒有研究過，從下料的樣子就能看出來，如果一個廚師下料的時候猶豫了，那么就是他自己也沒什么底氣的樣子。
“有興趣，就研究了一下。”
“你的興趣范圍還挺廣的，從糕點到涼拌菜都有研究，而且自己研究的居然都還不錯。”薛臻嘗過之后很是意外。
不是因為這個不好吃，而是出乎意料的好吃，確實是比外面賣的要好吃。
承露居上下都是愛吃辣的，他也不例外，但是他其實沒有師青崖和師承顏那么能吃辣，辣味對他來說只是點綴而已，所以一道菜如果在他吃來除了辣味吃不到其他的味道的話，那他就不會很喜歡。
師承顏做的這道涼拌藕片就很好的綜合了這一點，藕片的爽脆和香辣的紅油相結合，目前看就是非常的適合下粥。
看薛臻這樣，師承顏也去嘗了一塊。
確實像薛臻說的那樣，口味融合的非常的好，他之前沒有反應過來是因為系統并沒有給他發經驗值，因為這道菜是薛臻負責的焯水。
師承顏下次不能再給他做吃的了，怎么能血虧成這樣
“你這涼拌藕片的手藝都能隨便找一家小學在門口擺個攤，絕對能成為無數小學生以后長大也要回憶的童年美食。”
師承顏
薛臻那邊才吃了幾口，電話就響了。
“賽委會那邊的電話估計是通知比賽信息的，剩下的時間應該也就一周左右了吧”薛臻看了一眼來顯，倒是并不意外這個時候接到青年廚師大賽那邊的電話，畢竟對方一貫的風格就是這樣的。
薛臻那邊才剛剛接通呢，師承顏的手機也響了。
不用說，肯定是一回事兒。
正好站著的師承顏干脆走了兩步到院子里才接起電話，把廚房的空間留給薛臻。
“喂，您好，我這邊是青年廚師大賽的，請問是師承顏選手嗎”